Blackwater Dirtgrain The Manifesto Release 4x 20cl

Het hele punt van de Manifesto-doos is om u een idee te geven van hoe graan, niet het vat, een whisky kan vormen. Ook inbegrepen is een boek van 64 pagina's geschreven door Peter Mulryan, whiskyhistoricus en mede-oprichter van Blackwater Distillery.

De eerste Ierse whisky uit onze distilleerderij noemen we de ‘Manifesto’ release. Waarom? Omdat het een manifest van intentie is. We eisen ons gestolen erfgoed terug, maken opnieuw whisky's die verloren zijn gegaan door de tijd en helpen een categorie opnieuw te definiëren.

This set includes a 200ml bottle each of:

Mash Bill #08, produced from 50% Gangway and Laureate malt, 35% Laureate barley, and 15% husky oat, matured in a single bourbon cask.

Mash Bill #15, comprised of 40% Laureate barley, 30% Gangway and Laureate malt, 15% husky oat, 12% Costello wheat, and 3% Performer rye, matured in a rye cask.

Mash Bill #38, distilled from 40% Laureate barley, 40% Costello wheat, and 20% Gangway and Laureate malt, matured in an apple brandy cask.

Mash Bill #93, made from 46% Laureate barley, 35% Gangway and Laureate malt, 15% Husky oat, and 4% peated Laureate malt, matured in a sherry cask.

Blackwater Distillery

Blackwater Distillery ligt in het pittoreske dorpje Ballyduff, County Waterford, aan de oevers van de rivier de Blackwater in Ierland. Opgericht in 2014 door Peter Mulryan heeft de distilleerderij snel naam gemaakt met haar innovatieve en ambachtelijke benadering van whiskeyproductie.

Een uniek kenmerk van Blackwater Distillery is de nadruk op het gebruik van lokaal geteelde ingrediënten en traditionele productiemethoden. De distilleerderij maakt gebruik van koperen pot stills.

De whiskey’s van Blackwater worden met zorg vervaardigd, waarbij elke stap van het productieproces met de hand wordt uitgevoerd. Ze rijpen in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbon en sherryvaten, wat zorgt voor rijke en complexe smaakprofielen met tonen van vanille, fruit en kruidigheid.

De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige lokale ingrediënten en een toewijding aan kwaliteit maakt Blackwater Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Ierse whiskey.