Hinch Small Batch Bourbon Cask 

De Small Batch Bourbon Cask is een premium blend van Single Malt en Single Grain Whiskeys, samengevoegd in kleine batches om een klassieke soepele Ierse whiskey te verkrijgen.

De Hinch Small Batch is 3 tot 4 jaar gerijpt in de beste first fill bourbonvaten voor vleugjes fruit, vanille en karamel en ziet er licht hazelnootkleurig uit. Aroma's van zoet hout en toffee, terwijl in de mond gedroogd fruit wordt gecombineerd met citrus en een aanhoudende karameltoets. Gedurfde, innovatieve, eigentijdse Ierse whiskey, met trots gemaakt in County Down, Noord-Ierland.

Proefnotitie

Kleur

Licht hazelnootkleurig.

Geur

In de neus ruik je onmiddellijk toetsen van pittige sinaasappelmarmelade en zoete gedroogde abrikozen, die in evenwicht worden gehouden door een romige moutigheid en een aards vanillestokje. Daarna volgt een subtiele hint van beboterde toast.

Smaak

In de mond levert de whiskey een rijke en zachte ervaring, met romige vanille als overheersende smaak, gevolgd door een heerlijke combinatie van pannenkoeken en ahornsiroop, bloemenhoning en gedroogd fruit. De whiskey toont ook een uitbarsting van verse cantaloupe en levendige citrustonen die een verfrissende en verkwikkende sensatie in de mond brengen.

Afdronk

Aan het einde van de proefervaring wordt de afdronk gekenmerkt door een decadente combinatie van smaken. De met chocolade bedekte amandelnoten zorgen voor een bevredigende zoetheid, aangevuld met een heerlijke vanille shortbread smaak. De afdronk wordt verlengd met een laatste uitbarsting van honing, die een aangename en zoete nasmaak toevoegt aan de whiskey.

Hinch Distillery

Hinch Distillery ligt in de schilderachtige omgeving van Ballynahinch, in County Down, Noord-Ierland. Opgericht in 2016, heeft deze distilleerderij snel een reputatie opgebouwd voor het produceren van hoogwaardige, ambachtelijke Ierse whiskey's. De ligging aan de rand van de Mourne Mountains biedt een prachtige achtergrond en toegang tot zuiver bronwater, essentieel voor hun productieproces.

Een uniek kenmerk van Hinch Distillery is het gebruik van zowel traditionele als moderne distillatietechnieken. Ze passen een dubbele en drievoudige distillatie toe, afhankelijk van het type whiskey dat ze produceren, wat resulteert in een scala aan smaakprofielen. De whiskey’s rijpen in een verscheidenheid aan vaten, waaronder ex-bourbon, sherry en nieuwe eiken vaten, wat zorgt voor rijke en gelaagde smaken.

Hinch whiskey’s staan bekend om hun soepele, verfijnde karakter met tonen van vanille, honing, gedroogd fruit en subtiele kruiden.

De combinatie van een idyllische ligging, gevarieerde distillatiemethoden en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Hinch Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Ierse whiskey.