Redbreast 12 years Cask Strength

This cask strength expression gives a glimpse of Redbreast 12 in its natural, full flavoured taste.

Made from a mash of malted and unmalted barley and then triple distilled in copper pot stills, Redbreast 12 boasts the flavour complexity and distinctive qualities of Pot Still whiskey. Matured in a combination of Bourbon seasoned American Oak barrels and Oloroso Sherry seasoned Spanish oak butts, the distinctive Redbreast sherry style is a joy to behold in each and every bottle. The Cask Strength expression gives a glimpse of Redbreast 12 in its natural, full flavoured taste.

Tasting Notes:

Nose: Succulent exotic fruit with a little citrus, complementing deeper notes of dried apricot and sultana. Infusion of assorted spices and toasted wood.

Taste: Rich, fully rounded and mellow with luscious fruit and spices. Sweetness of vanilla and a touch of oak.

Finish: Satisfyingly long with the sophisticated combination of fruit and spices slowly giving way to toasted oak, then barley.

Midleton Distillery

Midleton Distillery ligt in de stad Midleton, County Cork, in het zuiden van Ierland. Opgericht in 1825, heeft de distilleerderij een rijke geschiedenis en is het de thuisbasis van enkele van de meest iconische Ierse whiskeymerken, zoals Jameson, Redbreast, en Green Spot. De huidige faciliteit werd in 1975 geopend en is een van de grootste en modernste distilleerderijen ter wereld.

Een uniek kenmerk van Midleton Distillery is het gebruik van zowel traditionele koperen pot stills als geavanceerde kolom stills, wat hen in staat stelt om een breed scala aan whiskey's te produceren. De distilleerderij staat bekend om haar drievoudige distillatieproces, wat resulteert in een uitzonderlijk soepele en verfijnde whiskey. Daarnaast maakt Midleton gebruik van een verscheidenheid aan vaten voor de rijping, waaronder ex-bourbon, sherry en wijnvaten, wat zorgt voor complexe en rijke smaakprofielen.

Midleton whiskey's staan bekend om hun kwaliteit en vakmanschap, met smaken die variëren van fruitig en bloemig tot rijk en kruidig. De combinatie van een lange traditie, innovatieve technieken en een toewijding aan kwaliteit maakt Midleton Distillery een pijler in de wereld van Ierse whiskey.