Sinds 1782 maakt de Teeling-familie Ierse whisky, met de opening van de Teeling Whiskey-distilleerderij in de wijk Liberties in Dublin, heeft de Teeling-familie bereikt wat ze al lang van plan waren: de traditie van het distilleren in de hoofdstad van Ierland nieuw leven inblazen. Om deze opkomst en het volgende hoofdstuk in het gouden tijdperk van Ierse whisky te vieren, introduceert Teeling whisky met trots de eerste release van de Rising Reserve serie.

In navolging van de bekroonde Revival- en Renaissance-serie Irish Whiskeys, bestaat deze eerste release uit met de hand geselecteerde vaten die zijn gekozen uit de reserves van de allerbeste en oudste single malts van Teeling. Rising Reserve No.1 is een 21 jaar oude Ierse single malt die aanvankelijk heeft gerijpt in ex-bourbonvaten en vervolgens een tweede rijpingsperiode ondergaat in Carcavelos-vaten van hoge kwaliteit.

Gebotteld op 46% ABV non-chill filtratie, is deze release beperkt tot slechts 6000 flessen.

Proefnotities:

Geur: Groene appels, honingzoete citrus en suikerspin.

Smaak: Gestoofd fruit met karamel, houttannines en kaneelkruiden.

Afdronk: Lange afdronk met houttonen en rijke geroosterde cacao.