Teeling Blackpitts

Teeling Blackpitts is een bijzondere Ierse whiskey met een zeldzaam rokerig karakter. Geïnspireerd door het historische Blackpitts-gebied nabij de Teeling Distillery in Dublin, wordt deze whiskey gemaakt met geturfde gerst en drievoudig gedistilleerd. Dit proces verfijnt de rokerige tonen en brengt een mooie balans met fruitige en kruidige smaken.

In plaats van een zware rooksmaak biedt Blackpitts een subtiele, elegante turfrook die harmonieert met tonen van tropisch fruit, vanille en kruiden. Een innovatieve en frisse benadering van Ierse whiskey, perfect voor liefhebbers van turf en avontuurlijke fijnproevers.

Proefnotitie

Neus

Lichte, rokerige aroma’s die doen denken aan een smeulend kampvuur, gecombineerd met tonen van barbecue en geroosterd eikenhout. Tropisch fruit zoals ananas en rijpe peer voegen een zoete frisheid toe, terwijl hints van honing en lichte kruiden de geur verder verdiepen.

Smaak

Een mooie balans tussen rook en fruit. De turfrook blijft aanwezig, maar is verfijnd en subtiel, waardoor smaken van geroosterde appel, karamel en citrus naar voren komen. Vanille en kruidige tonen van kaneel en nootmuskaat zorgen voor extra complexiteit.

Afdronk

Lang en zacht met een aanhoudende rokerigheid die langzaam vervaagt. Hints van zoete mout, geroosterd eikenhout en een vleugje zwarte peper zorgen voor een aangenaam verwarmend einde.

Teeling Distillery

Teeling Distillery ligt in het hart van Dublin, Ierland, en markeert de terugkeer van whiskeyproductie naar de stad na een onderbreking van 125 jaar. Opgericht in 2015 door de broers Jack en Stephen Teeling, bouwt de distilleerderij voort op de rijke familiegeschiedenis in de Ierse whiskey-industrie, die teruggaat tot 1782.

Een uniek kenmerk van Teeling Distillery is het gebruik van zowel traditionele als innovatieve technieken. De distilleerderij gebruikt koperen pot stills voor drievoudige distillatie, wat zorgt voor een soepele en verfijnde spirit. Teeling experimenteert ook met een breed scala aan vaten voor de rijping, waaronder ex-bourbon, rum, wijn en sherry, wat resulteert in whiskey’s met complexe en gelaagde smaakprofielen.

Teeling whiskey’s staan bekend om hun rijke en fruitige karakter, met tonen van vanille, karamel, gedroogd fruit en een subtiele kruidigheid.

De combinatie van een historische ligging in Dublin, innovatieve rijpingstechnieken en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Teeling Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Ierse whiskey.