Redbreast Lustau Edition

Redbreast Lustau Edition is een bijzondere single pot still whiskey uit Ierland, ontstaan uit een samenwerking tussen Midleton Distillery en de gerenommeerde sherryproducent Bodegas Lustau uit Jerez, Spanje. Deze whiskey rijpt eerst in ex-bourbon- en Oloroso sherryvaten, waarna hij een extra finish krijgt in first fill Oloroso sherry butts van Bodegas Lustau. Het resultaat is een weelderige en elegante whiskey met diepe sherrytonen en het kruidige karakter dat Redbreast zo geliefd maakt.

Proefnotitie

Geur

Vol en aromatisch met tonen van gedroogde vijgen, rozijnen en gestoofde pruimen. Op de achtergrond komen aroma’s van geroosterde noten, toffee, kruidnagel en sinaasappelschil naar voren.

Smaak

Rijk en complex met smaken van donkere chocolade, sherryfruit, zachte kruiden en geroosterde amandel. De olieachtige textuur draagt smaken van kaneel, nootmuskaat en een hint van mokka. De pot still-kruiden zijn perfect verweven met de sherryinvloeden.

Afdronk

Lang en zijdezacht met aanhoudende tonen van rozijnen, eikenhout en een fluwelige, warme kruidigheid.