Yamazakura Asaka

Yamazakura Asaka is een elegante Japanse single malt whisky, geproduceerd door de Asaka Distillery, onderdeel van Sasanokawa Shuzo. Deze whisky weerspiegelt de delicate en verfijnde stijl van Japanse whiskyproductie, waarbij vakmanschap en precisie centraal staan. Yamazakura, een naam die verwijst naar de bergen en kersenbloesems van Japan, belichaamt de harmonie tussen natuurlijke ingrediënten en zorgvuldig geselecteerde vaten. Dankzij de rijping in zorgvuldig gekozen vaten ontwikkelt deze whisky een evenwichtige combinatie van fruitige, florale en licht kruidige tonen. Met een alcoholpercentage van 46% biedt Yamazakura Asaka een levendige en verfijnde drinkervaring die zowel toegankelijk als complex is.

Proefnotitie

Geur

Frisse tonen van peer, groene appel en witte perzik, aangevuld met florale hints van kersenbloesem en een vleugje vanille. Zachte tonen van eikenhout en honing zorgen voor extra diepgang.

Smaak

Licht en elegant met tonen van citrus, amandel en romige vanille. Subtiele kruidige accenten van witte peper en gember geven een fijne balans.

Afdronk

Middelmatig lang, met aanhoudende tonen van rijp fruit, zachte kruiden en een subtiele toets van eikenhout en amandel.

Asaka Distillery

Asaka Distillery is een Japanse whiskyproducent gelegen in de prefectuur Fukushima. Het is onderdeel van Sasanokawa Shuzo, een bedrijf dat al sinds 1765 sake en shochu produceert. In 1946 kreeg Sasanokawa Shuzo een licentie voor het distilleren van whisky, waardoor het een van de oudste Japanse whiskyproducenten werd. In 2016 werd de Asaka Distillery heropend, waarmee het bedrijf een nieuwe fase in whiskyproductie inging.

De distilleerderij combineert traditionele Schotse methodes met Japanse precisie en vakmanschap. De whisky’s van Asaka rijpen in verschillende vaten, zoals bourbon- en sherryvaten, waardoor ze complexe en gelaagde smaken ontwikkelen. Hun bekendste releases zijn de Yamazakura-serie en diverse single malts.

Door de unieke geografische ligging, met zuiver bronwater uit de nabijgelegen bergen, produceert Asaka Distillery whisky’s met een verfijnd en gebalanceerd karakter. Het is een opkomende naam binnen de Japanse whiskywereld en wordt internationaal steeds populairder.