Chichibu Ichiro's Malt & Grain Limited Edition Batch #53

Het verschil tussen de normale Chichibu Ichiro's Malt & Grain en de Chichibu Ichiro's Malt & Grain Limited Edition ligt voornamelijk in de selectie van de whisky's, de rijping en de productiehoeveelheid, wat leidt tot verschillende smaakprofielen en exclusiviteitsniveaus.

• De Limited Edition bevat een nog fijnere selectie van malt en grain whisky's, waarbij vaak oudere en zeldzamere vaten worden gebruikt. Deze selectie zorgt voor een meer complexe en gelaagde smaakervaring.
• In de Limited Edition wordt vaak gebruik gemaakt van speciale vaten, zoals zeldzame sherryvaten of langere rijpingen in mizunara eiken vaten, wat zorgt voor een diepere en meer complexe smaak.
• Zoals de naam al suggereert, wordt deze in beperkte hoeveelheden geproduceerd, wat bijdraagt aan de exclusiviteit.

Proefnotitie

Neus

De neus opent met een verfijnde complexiteit, rijk aan gedroogd fruit zoals vijgen en dadels, aangevuld met honingzoete aroma's en tonen van vanille. Er volgt een subtiele hint van kruiden zoals kaneel en nootmuskaat, vermengd met een lichte florale ondertoon. De invloed van Mizunara eiken vaten komt duidelijk naar voren met delicate hints van sandelhout en wierook.

Smaak

Bij de eerste slok onthult zich een rijke en volle smaak. Tonen van rijpe appels en peren vermengen zich met karamel en toffee, wat zorgt voor een zoete en romige textuur. De aanwezigheid van ex-bourbonvaten voegt lagen van vanille en kokosnoot toe. In het middenpalet komen kruidige accenten naar voren, met hints van eikenhout en een vleugje peper, wat zorgt voor een gebalanceerde diepte. De nalatenschap van de Hanyu distillery is merkbaar in de complexe en goed geïntegreerde smaken.

Afdronk

De afdronk is lang en bevredigend, met aanhoudende tonen van zoete specerijen en een zachte rokerigheid die langzaam vervaagt. De subtiele invloed van Mizunara eiken biedt een unieke exotische touch, met hints van sandelhout en wierook. Het geheel wordt afgerond met een delicate notigheid, waardoor elke slok een blijvende indruk achterlaat.

Totale indruk

Ichiro's Malt & Grain Limited Edition is een meesterlijk gebalanceerde whisky, die een harmonieuze mix van zoetheid, kruidigheid en houtachtige complexiteit biedt. De invloed van Mizunara eiken en de nalatenschap van de Hanyu distillery komen prachtig samen, waardoor deze limited edition een ware traktatie is voor de liefhebber en een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden.

Chichibu Distillery

Chichibu Distillery ligt in de schilderachtige stad Chichibu, ongeveer 100 kilometer ten noordwesten van Tokio, Japan. Opgericht in 2008 door Ichiro Akuto, een gerenommeerde naam in de Japanse whisky-industrie, heeft Chichibu snel een reputatie opgebouwd voor het produceren van hoogwaardige ambachtelijke whisky's.

Een uniek kenmerk van Chichibu is het gebruik van lokaal geteelde gerst en het zuivere water uit de omliggende bergen, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van hun whisky. De distilleerderij combineert traditionele technieken met innovatieve benaderingen, waaronder het gebruik van een breed scala aan vaten zoals ex-bourbon, sherry en Japanse Mizunara eikenhouten vaten. Dit zorgt voor complexe en verfijnde smaakprofielen.

Chichibu whisky's staan bekend om hun rijke en veelzijdige karakter, met tonen van vanille, fruit, kruiden en soms een subtiele rokerigheid. De aandacht voor detail en het vakmanschap van Ichiro Akuto en zijn team komen tot uiting in de internationale erkenning en prijzen die hun whisky’s hebben ontvangen.

De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige lokale ingrediënten en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Chichibu Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Japanse whisky.