Yamazaki 18 years

Yamazaki distillery, het vlaggenschip van Suntory, werd in 1923 opgericht door Shinjiro Torii. De stad Yamazaki werd gekozen als locatie voor de eerste commerciële distilleerderij van Japan vanwege het zeer 'Schotse' klimaar en omdat er drie rivieren samenkomen. In het begin produceerde Yamazaki zowel mout als graan voor de blends van Suntory, maar door de opening van de Chita distilleerderij in 1972 kon het bedrijf zich volledig concentreren op de single malt whisky. Japanse whisky is zeer gewild en momenteel is deze 18 jaar oude Yamazaki één van de meest gezochte whisky's in de wereld. 

Sinds 1992 is de 18 jaar oude Yamazaki onderdeel van de core range van de oudste distilleerderij van Japan. Helaas is de allocatie een heel stuk kleiner dan de vraag waardoor de prijs van deze heerlijke whisky aardig is opgelopen in de laatste jaren.

Deze Japanse single malt whisky is een vatting van 80% sherry butt matured whisky, de andere 20% is een combinatie van Japans Mizunara en Amerikaans eiken.

Yamazaki Distillery

Yamazaki Distillery ligt in de groene uitlopers van het Osaka-gebergte in Japan, vlakbij Kyoto. Opgericht in 1923 door Shinjiro Torii, de oprichter van Suntory, is Yamazaki de oudste commerciële whisky distilleerderij in Japan en heeft het een cruciale rol gespeeld in de ontwikkeling van de Japanse whiskyindustrie.

Een uniek kenmerk van Yamazaki Distillery is de uitzonderlijke waterkwaliteit uit de omliggende rivieren, zoals de Katsura, Uji en Kizu, die bijdragen aan de zuiverheid en verfijning van hun whisky’s. De distilleerderij gebruikt een combinatie van traditionele en innovatieve technieken, waaronder een verscheidenheid aan distileerketels en een breed scala aan vatsoorten, zoals ex-bourbon, sherry en Japanse Mizunara eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een rijk en complex smaakprofiel.

Yamazaki whisky’s staan bekend om hun elegante en verfijnde karakter, met tonen van bloemen, fruit, honing en kruiden. De aandacht voor detail en het vakmanschap in elke stap van het productieproces resulteren in whisky’s die wereldwijd worden geprezen.

De combinatie van een idyllische ligging, hoogwaardige ingrediënten en een sterke toewijding aan kwaliteit maakt Yamazaki Distillery een toonaangevende naam in de wereld van whisky.