Chichibu Ichiro's Malt Red Wine Cask 2023

Chichibu Ichiro’s Malt Red Wine Cask 2023 laat de fruitige precisie van Chichibu samensmelten met de diepte van rode wijnvaten. Deze Japanse single malt whisky is gebotteld op 50,5% vol. en rijpte in rode wijnvaten uit Frankrijk, de Verenigde Staten, Nieuw-Zeeland en Japan, wat zorgt voor rijp rood fruit, moutige zoetheid, zachte tannines en verfijnde kruidigheid.

Proefnotitie

Geur

Rood fruit, vanille, moutige zoetheid en lichte karamel komen direct naar voren. Daarachter ontwikkelen zich tonen van aardbei, kersen, zachte kruiden, een hint van kardemom en subtiele wijninvloed. De geur is rijk, maar blijft helder en elegant.

Smaak

Vol en gelaagd, met rijp rood fruit, gekaramelliseerde mout, scone, vanille en een duidelijke invloed van het rode wijnvat. De tannines geven structuur zonder te overheersen, terwijl tonen van bessenjam, kruidigheid en lichte eik voor extra diepte zorgen. De bottelsterkte van 50,5% geeft de whisky mooie intensiteit en balans.

Afdronk

Lang en licht drogend, met rood fruit, zachte tannines, kruidige eik, vanille en een aanhoudende moutige zoetheid.

Distilleerderij

Chichibu Distillery is een van de meest geliefde Japanse whisky distilleerderijen van dit moment. De distilleerderij staat bekend om kleinschalige productie, veel aandacht voor vatselectie en een stijl waarin fruit, precisie, elegantie en kracht vaak samenkomen.

Bottelaar

Deze botteling is uitgebracht onder het Ichiro’s Malt label. De whisky is natural colour en non-chill filtered gebotteld, waardoor het karakter van de spirit en de gebruikte rode wijnvaten zo puur mogelijk behouden blijft.

Serie

Red Wine Cask 2023 is een limited edition release waarin de rijping op rode wijnvaten centraal staat. De combinatie van wijnvaten uit verschillende landen geeft deze Chichibu extra fruitdiepte, kruidigheid en structuur, zonder het herkenbare distilleerderijkarakter uit het oog te verliezen.