The Akkeshi "Risshun" 2024 Edition - Spring Begins

The Akkeshi "Risshun" 2024 Edition is een krachtige Japanse single malt die de eerste tekenen van het voorjaar combineert met de rokerige huisstijl van Akkeshi Distillery. Risshun betekent het begin van de lente en vormt de eerste van de 24 Japanse seizoensperiodes, terwijl het in Hokkaido buiten nog volop winters kan zijn. Gebotteld op 55% alcohol brengt deze whisky romige en zoete tonen samen met citrusfruit, hartige turfrook en een frisse kruidigheid. Een gelaagde whisky die puur prachtig tot zijn recht komt en met enkele druppels water steeds meer van zijn zachtere kant laat zien.

Proefnotitie

Kleur

Helder goud met warme amberkleurige tinten.

Geur

Romig en uitnodigend met gecondenseerde melk, boter en slagroom, gevolgd door honing, versgebakken brood en een lichte zilte toets. Op de achtergrond verschijnt langzaam zachte turfrook.

Smaak

Vol en krachtig met duidelijke turfrook, sappige citrus en een zachte zoetheid. Tonen van kaki, honing en romige mout zorgen voor balans, terwijl een subtiele zilte toets het maritieme karakter van Akkeshi benadrukt.

Afdronk

Lang en levendig met zwarte peper, citrusschil en frisse limoen. De turfrook blijft aangenaam hangen en wordt gevolgd door een bruisend frisse, licht droge kruidigheid.

Akkeshi Distillery

Akkeshi Distillery ligt aan de ruige kust van Hokkaido, het noordelijkste eiland van Japan, in de stad Akkeshi. Opgericht in 2016, is de distilleerderij geïnspireerd door de Schotse tradities van Islay, maar combineert deze met unieke Japanse elementen.

Een uniek kenmerk van Akkeshi Distillery is het gebruik van het lokale klimaat en natuurlijke bronnen. De distilleerderij haalt haar water uit de nabijgelegen Akkeshi rivier, wat bijdraagt aan de zuiverheid en kwaliteit van hun whisky. Daarnaast rijpen de whisky's in een combinatie van vaten, waaronder ex-bourbon, sherry en Japanse Mizunara eikenhouten vaten, wat zorgt voor een complexe en rijke smaak.

Akkeshi whisky's staan bekend om hun diepe, robuuste karakter met tonen van fruit, kruiden en een subtiele rokerigheid. De distilleerderij legt een sterke nadruk op vakmanschap en kwaliteit, waarbij elke stap van het productieproces zorgvuldig wordt uitgevoerd.

De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en een toewijding aan kwaliteit maakt Akkeshi Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Japanse whisky.