The Akkeshi "Hakuro" 2023 Edition - Glistering White Dew

The Akkeshi "Hakuro" 2023 Edition is een krachtige Japanse single malt die het moment vangt waarop de eerste koele ochtenden het einde van de zomer aankondigen. De whisky rijpte in verschillende vattypen, waaronder bourbonvaten en vaten van mizunara uit Hokkaido, waardoor de kenmerkende turfrook van Akkeshi wordt aangevuld met rijp fruit, romige zoetheid en aromatisch hout. Gebotteld op 55% alcohol combineert hij aardbei, sinaasappel en zoete granen met chocolade, kruiden en zachte rook. Een gelaagde whisky die puur prachtig tot zijn recht komt en met enkele druppels water steeds meer fruit laat zien.

Proefnotitie

Kleur

Warm goud met heldere amberkleurige tinten.

Geur

Fruitig en licht rokerig met aardbei, sinaasappel en rijpe appel. Zoete granen, romige vanille en frisse citroen worden aangevuld met aromatisch hout, subtiele jodiumtonen en zachte turfrook.

Smaak

Vol en levendig met sappig steenfruit, zoete mout en romige chocolade. Witte peper, citrusschil en kruidige mizunara gaan samen met geroosterd hout, zachte rook en een lichte zilte toets.

Afdronk

Lang en verwarmend met pure chocolade, witte peper en frisse citrus. Aromatisch hout en turfrook blijven aangenaam hangen, terwijl een licht droge kruidigheid voor een mooie afsluiting zorgt.

Akkeshi Distillery

Akkeshi Distillery ligt aan de ruige kust van Hokkaido, het noordelijkste eiland van Japan, in de stad Akkeshi. Opgericht in 2016, is de distilleerderij geïnspireerd door de Schotse tradities van Islay, maar combineert deze met unieke Japanse elementen.

Een uniek kenmerk van Akkeshi Distillery is het gebruik van het lokale klimaat en natuurlijke bronnen. De distilleerderij haalt haar water uit de nabijgelegen Akkeshi rivier, wat bijdraagt aan de zuiverheid en kwaliteit van hun whisky. Daarnaast rijpen de whisky's in een combinatie van vaten, waaronder ex-bourbon, sherry en Japanse Mizunara eikenhouten vaten, wat zorgt voor een complexe en rijke smaak.

Akkeshi whisky's staan bekend om hun diepe, robuuste karakter met tonen van fruit, kruiden en een subtiele rokerigheid. De distilleerderij legt een sterke nadruk op vakmanschap en kwaliteit, waarbij elke stap van het productieproces zorgvuldig wordt uitgevoerd.

De combinatie van een prachtige ligging, traditionele technieken en een toewijding aan kwaliteit maakt Akkeshi Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Japanse whisky.