Millstone 7 years 2016 - 2023 PX Cask Special #29

Millstone 7 years 2016 - 2023 PX Cask Special #29 is een indrukwekkende Nederlandse single malt whisky van Zuidam Distillers, bekend om hun ambachtelijke aanpak en vakmanschap. Gedistilleerd in 2016 en gerijpt op zorgvuldig geselecteerde Pedro Ximénez (PX) sherryvaten, heeft deze 7 jaar oude whisky een rijke, diepe smaak met uitgesproken zoete en fruitige tonen, die typerend zijn voor PX-vaten. De invloeden van de sherryvaten zorgen voor een intense smaakbeleving en geven de whisky een diep, donker profiel dat perfect in balans is met de leeftijd.

Proefnotitie

Geur

In de neus biedt Millstone 7 Years diepe aroma's van rozijnen, vijgen en pure chocolade, met hints van zoete honing en karamel.

Smaak

Op het palet ontwikkelt de whisky een volle, romige textuur met smaken van rijpe dadels, pruimen en butterscotch, aangevuld met een subtiele kruidigheid van kaneel en nootmuskaat.

Afdronk

De afdronk is lang en vol, met aanhoudende zoetheid, tonen van donkere chocolade en een hint van eikenhout. Millstone Special #29 is een verfijnde en rijke whisky, ideaal voor liefhebbers van intens sherrygerijpte malts.

Zuidam Distillery

Zuidam Distillery ligt in Baarle-Nassau, Nederland, en is een familiebedrijf met een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1975. Opgericht door Fred van Zuidam, heeft de distilleerderij zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van hoogwaardige spirits in Nederland. Het bedrijf wordt nu geleid door de tweede generatie, Patrick van Zuidam, die de traditie van vakmanschap en kwaliteit voortzet.

Een uniek kenmerk van Zuidam Distillery is het gebruik van traditionele productiemethoden gecombineerd met moderne innovaties. De distilleerderij maakt gebruik van windmolens om graan te malen, wat bijdraagt aan de authenticiteit en ambachtelijkheid van hun productieproces. Zuidam produceert een breed scala aan dranken, waaronder whisky, jenever, gin, rum en likeuren.

Zuidam whisky's staan bekend om hun complexe en verfijnde smaakprofielen, met invloeden van verschillende soorten vaten zoals ex-bourbon, sherry en port. De whisky's worden volledig in eigen huis gedistilleerd, gerijpt en gebotteld, wat zorgt voor volledige controle over de kwaliteit. De combinatie van een prachtige ligging, rijke geschiedenis en toewijding aan kwaliteit maakt Zuidam Distillery een vooraanstaande naam in de wereld van ambachtelijke dranken.