Ernest Rapeneau Blanc de Noirs

De Ernest Rapeneau Blanc de Noirs is een expressieve Champagne met meer structuur en diepte, gemaakt uitsluitend van blauwe druiven. De stijl is krachtiger en rijper dan een klassieke Blanc de Blancs, maar blijft netjes in balans dankzij frisse zuren en een verfijnde mousse. Een Champagne met duidelijk karakter en een warme ondertoon.

Proefnotitie

Kleur

Helder goudgeel met een lichte koperachtige nuance en een fijne, gelijkmatige mousse.

Geur

Rijk en uitnodigend met aroma’s van rijpe appel, peer en rood fruit, aangevuld met brioche, lichte kruidigheid en een subtiele toasttoon.

Smaak

Vol en rond met rijp fruit, zachte zuren en een romige textuur. De wijn heeft meer body en structuur, maar blijft elegant en precies in zijn opbouw.

Afdronk

Middel lang tot lang, harmonieus en licht kruidig met een droge, verzorgde afronding.

Wijn & Spijs

Mooi bij gevogelte, kalfsvlees, paddenstoelengerechten, charcuterie of verfijnde gerechten met iets meer rijkdom. Ook geschikt om puur te drinken wanneer een vollere Champagne gewenst is.

Producent

Champagne Ernest Rapeneau is een historisch Champagnehuis met een lange traditie in het maken van klassieke, evenwichtige Champagnes. Het huis staat bekend om zijn zorgvuldige assemblages en een stijl waarin structuur, finesse en toegankelijkheid samenkomen.