HD 8 years 2016 - 2024 #101301 The Whisky Jury

The Whisky Jury: 

Rum, single cask: HD vintage 2016 (multimark) = a combo of HD Ester marks. It’s rather low in ester, and very high in fruit : - ) This cask has spent most of its life maturing in Jamaica! Resulting in a stunning complexity and fruitiness. The esters are present, but very modest. Only to add some complexity. HD 2016 - Refill Barrel - European Exclusive

The Whisky Jury - HD 8 years 2016 - 2024 Single Cask #101301 The Many Faces of Rum is een bijzondere single cask rum die het rijke erfgoed van Jamaicaanse rumproductie belichaamt. Deze expressie, afkomstig van de prestigieuze HD Distillery, is een krachtige en karaktervolle rum die zowel de tropische invloeden van Jamaica als de zorgvuldige selectie van The Whisky Jury weerspiegelt. Gedistilleerd in 2016 en gebotteld in 2024, heeft deze rum acht jaar gerijpt, grotendeels onder de warme zon van Jamaica. Dit rijpingsproces heeft geresulteerd in een complexe en intense rum die perfect in balans is. Gebotteld op een indrukwekkende vatsterkte van 59,2%, is dit een ervaring voor de ware liefhebber.

Proefnotitie

Neus

De neus opent met een explosie van tropisch fruit, zoals ananas, mango en groene banaan, gevolgd door kruidige aroma’s van gember en nootmuskaat. Subtiele hints van vanille, geroosterde kokos en een vleugje olijven geven diepte en complexiteit.

Smaak

Op de tong is de rum vol en intens, met tonen van rijp tropisch fruit, zoals papaja en guave, in combinatie met karamel en een lichte hint van bittere sinaasappelschil. De kruiden blijven aanwezig met accenten van zwarte peper en een delicate rokerigheid, die samen met de vatinvloed voor een gelaagde smaakervaring zorgen.

Afdronk

De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van eikenhout, pure chocolade en een vleugje ziltigheid. Een elegante balans tussen zoetheid en kruidigheid maakt deze rum een waar genot om langzaam van te genieten.