Caroni 21 years 1998 - 2019 Employees 2nd Release Kevon "Slippery" Moreno

De Caroni 21 Years 1998 - 2019 Employees 2nd Release is een eerbetoon aan de mensen achter de mythische distilleerderij op Trinidad. Deze editie is opgedragen aan Kevon “Slippery” Moreno, een voormalige medewerker van Caroni, en maakt deel uit van de bijzondere “Employees” serie. Deze rum is meer dan een spirit – het is een persoonlijk verhaal, gevangen in een fles. Gedistilleerd in 1998 en 21 jaar gerijpt, straalt deze expressie de klassieke Caroni-power uit met een opvallend gelaagd karakter.

Proefnotitie

Geur

De neus is intens en levendig. Teer, diesel, en verbrande rubber domineren het eerste contact. Daarna volgen tonen van tropisch fruit zoals mango en ananas, verweven met leer, vanille en een vleugje kruidenmix. De geur combineert ruwheid met finesse.

Smaak

Op het gehemelte is deze rum krachtig en rijk. Je proeft donkere melasse, espresso, bittere chocolade en geroosterd hout. Zoutige tonen en gekonfijte citrus zorgen voor contrast en diepte. De balans tussen het ‘dirty’ karakter en verfijning is indrukwekkend.

Afdronk

Lang en complex. In de afdronk blijven smaken van rook, hars, zoethout en zwarte peper hangen. Een subtiele droogheid zorgt voor elegantie, terwijl de zwaardere tonen nog minutenlang nazinderen.

Over de distilleerderij

Caroni werd in 1918 opgericht op Trinidad en stond bekend om zijn zware, industriële rums met een kenmerkend olieachtig profiel. De distilleerderij sloot in 2002 haar deuren, maar liet een schat aan gerijpte vaten achter. De “Employees” reeks, waarin voormalig personeel centraal staat, brengt niet alleen uitzonderlijke rums, maar ook menselijke verhalen naar voren. Deze release eert Kevon “Slippery” Moreno, en is een uniek samenspel van geschiedenis, karakter en vakmanschap.