Let op! De verpakking heeft een kleine beschadiging in één hoek.

Caroni 1996 - 2021 Special Edition 6th Release Ricky "Dirty Harry" Seeharack

De Caroni 1996 - 2021 Special Edition 6th Release is een krachtige en karaktervolle botteling uit de inmiddels iconische “Employees” serie. Deze editie is opgedragen aan Ricky “Dirty Harry” Seeharack, een loyale medewerker van de legendarische Caroni-distilleerderij. Gedistilleerd in 1996 en gebotteld in 2021 na 25 jaar rijping, is dit een rum die het rauwe, industriële hart van Caroni in volle glorie laat proeven. Een eerbetoon aan vakmanschap, doorzettingsvermogen en rum van wereldklasse.

Proefnotitie

Geur

De geur opent met zware tonen van teer, diesel en verbrande houtskool. Het is onmiskenbaar Caroni: rokerig, aards en intens. Daarna volgen complexere lagen van leer, oude sigarendozen, zwarte olijven en gestoofde pruimen. Een vleugje anijs en eucalyptus geven de neus extra diepte.

Smaak

Robuust en diepgaand in de mond. Zware tonen van bittere espresso, donkere melasse en tabak domineren, terwijl ondertonen van sinaasappelschil, geroosterd hout en ziltigheid voor balans zorgen. De textuur is olieachtig, met een gelaagde en krachtige structuur die zich traag ontvouwt.

Afdronk

De afdronk is lang, rokerig en intens, met blijvende indrukken van hars, zwarte peper, drop en een hint van geroosterde specerijen. De warmte blijft minutenlang nazinderen. Een afsluiting die nog lang in het geheugen blijft hangen.

Over de distilleerderij

De Caroni-distilleerderij werd opgericht in 1918 op Trinidad en verwierf wereldwijde faam met haar zware, olieachtige rums die geliefd zijn onder connaisseurs. Na de sluiting in 2002 raakten de resterende vaten verspreid onder een select gezelschap bottelaars. De “Employees” serie, waarin voormalige medewerkers worden geëerd, combineert unieke expressies met persoonlijke verhalen. Deze zesde release, ter ere van Ricky “Dirty Harry” Seeharack, is een intense Caroni die de ziel van de distilleerderij vangt in één enkele fles.