Christian Drouin 19 years 'Expérimental Series' Foursquare Angels #8

In de wereld van calvados staat Christian Drouin bekend als een ware pionier, en met de 'Expérimental Series' bewijst hij dat traditie en innovatie perfect hand in hand gaan. Voor deze bijzondere uitgave heeft Drouin een 19 jaar gerijpte calvados geselecteerd en deze een extra rijping gegeven in ex-rumvaten van het legendarische Foursquare-distilleerderij uit Barbados. Het resultaat? Een spectaculaire samensmelting van Normandisch vakmanschap en Caribische flair.

Proefnotitie

Kleur

Goudkleurig met diepe amberaccenten en een schitterende glans. De invloed van het rumvat is zichtbaar in de warme, bijna honingachtige tint die het glas siert.

Geur

Een verrassend exotische neus waarin rijpe appel en peer harmonieus samengaan met tonen van tropisch fruit zoals ananas en banaan. Daarachter schuilen hints van bruine suiker, zachte vanille, een vleugje kokos en een subtiele kruidigheid die doet denken aan kaneel en gember. Lichte houttonen en een hint van geroosterde amandel maken het geheel af.

Smaak

Vol en rond, met een perfecte balans tussen frisheid en zoetheid. De klassieke calvados-smaken van gestoofde appel en perencompote worden prachtig aangevuld door de romige invloeden van het Foursquare-rumvat. Smaken van toffee, rozijnen, gedroogde mango en een zachte kruidigheid ontwikkelen zich langzaam op de tong. De textuur is zijdezacht met een mooie diepte en rijkdom.

Afdronk

Lang, verwarmend en bijzonder gelaagd. De fruitige frisheid blijft hangen, samen met tonen van lichte tabak, karamel en een toets van tropisch hout. Een elegante en speelse afdronk die uitnodigt tot nog een slok.