Orkney (HP) 21 years 2005 - 2026 #DRU17 A63 #30 Cask Strength Collection

De naam Highland Park ontbreekt op het etiket, maar met slechts twee distilleerderijen op Orkney en de duidelijke hint ‘HP’ blijft er weinig te raden over. Deze indrukwekkende single cask whisky werd gedistilleerd op 7 mei 2005 en rijpte ruim 21 jaar in een first fill oloroso sherry butt, voordat hij op 4 juni 2026 op vatsterkte van 54,6% werd gebotteld. Niet koud gefilterd en met zijn natuurlijke kleur.

Proefnotitie

Geur

Rijk en gelaagd met rozijnen, vijgen en donkere kersen, gevolgd door sinaasappelmarmelade en heidehoning. Leer, walnoten en gepolijst eikenhout worden aangevuld door kaneel, kruidnagel en de kenmerkende zachte heiderook.

Smaak

Vol en krachtig met gedroogd fruit, donkere karamel en gekonfijte sinaasappel. Pure chocolade, geroosterde noten en zoethout gaan samen met warme specerijen, oud eikenhout en een subtiel zilte toets. De rook blijft beheerst aanwezig en zorgt voor extra diepte.

Afdronk

Lang, verwarmend en complex met rozijnen, walnoten, cacao en kruidig eikenhout. Sinaasappelschil, heidehoning en zachte rook blijven tot ver in de afdronk aanwezig.