Jura 12 Years

Op Jura wonen slechts 212 mensen, terwijl er naar verluidt zo’n 5000 herten rondlopen, en dat isolement proef je in de eigenzinnige charme van de whisky’s van het eiland. Jura 12 Years wordt vaak gezien als een moderne klassieker: rijk en toegankelijk, met een duidelijke overload aan smoky sherry sweetness. Verwacht licht rokerige kusttonen die doen denken aan de ruige westkant van het eiland, maar tegelijk een zachte, delicate ronding die meer past bij de beschutte oostkant. Dit is een whisky die warmte, zoetheid en rook op een makkelijke manier bij elkaar brengt.

Proefnotitie

Geur

Zacht rokerig met een maritiem randje, gevolgd door zoete sherrytonen van rozijnen, pruimen en gekonfijte sinaasappelschil. Daarna vanille, toffee en een tikje chocolade, met een subtiele kruidigheid die aan kaneel en nootmuskaat doet denken.

Smaak

Rijk en mondvullend met sherryzoetheid die meteen binnenkomt. Donker fruit, karamel en een romige moutkern worden omlijst door lichte rook en een warm kruidig accent. De balans blijft soepel en vriendelijk, met genoeg diepte om interessant te blijven.

Afdronk

Middellang en verwarmend met aanhoudende zoete sherry, zachte rook en een licht drogende eikentoets die het geheel netjes afsluit.

Jura Distillery

Jura Distillery is gelegen op het eiland Jura, voor de westkust van Schotland, bekend om zijn ruige schoonheid en afgelegen ligging. Opgericht in 1810, heeft de distilleerderij een rijke geschiedenis van whiskyproductie, maar werd in de vroege 20e eeuw gesloten. In 1963 werd Jura Distillery heropend door lokale ondernemers Robin Fletcher en Tony Riley-Smith, wat nieuw leven inblies in de eilandgemeenschap.

Een specifiek kenmerk van Jura Distillery is het gebruik van zowel niet-geturfde als licht geturfde gerst, wat resulteert in een breed scala aan smaakprofielen. De distilleerderij produceert whisky’s die variëren van licht en fruitig tot rijk en rokerig. De whisky rijpt voornamelijk in Amerikaanse bourbonvaten, met af en toe gebruik van sherry- en wijnvaten voor extra complexiteit.

Jura whisky's staan bekend om hun soepele en toegankelijke karakter, met kenmerkende tonen van citrus, honing, kruiden en een subtiele rook. De unieke combinatie van traditionele methoden en innovatieve rijpingstechnieken maakt Jura een geliefde naam in de wereld van Schotse whisky.