Jura Cask Editions American Bourbon Cask

Jura ligt afgelegen en eigenwijs tussen het vaste land en Islay, een eiland waar de whisky net zo goed het ritme bepaalt als de zee en de herten. In de Cask Editions serie draait alles om het vat, en deze American Bourbon Cask versie laat vooral de zachte, distillaatgedreven kant van Jura spreken. Verwacht vanille en toffee uit Amerikaans eiken, helder boomgaardfruit en een lichte, eilandachtige kruidigheid met net genoeg grip om interessant te blijven.

Proefnotitie

Geur

Fris en romig met vanillefudge, kokos en lichte karamel. Daarachter groene appel, peer en citroenolie, met een zacht houtaccent en een subtiele hint van witte peper die het geheel strak houdt.

Smaak

Rond en soepel met een duidelijke bourbon cask signatuur. Eerst romige vanille en toffee, daarna appelcompote en rijpe peer met een klein bittertje van citruszeste. Het middenpalet krijgt meer structuur met getoast eiken, een vleugje gember en een lichte nootachtige toon die de zoetheid mooi in toom houdt.

Afdronk

Middellang met aanhoudende vanille en getoast hout, gevolgd door een droge, licht kruidige eikengreep en een subtiele bitterzoete citrusnoot. Geen plakkerige zoetheid, maar een nette, volwassen uitdroging die uitnodigt tot de volgende slok.

Jura Distillery

Jura Distillery is gelegen op het eiland Jura, voor de westkust van Schotland, bekend om zijn ruige schoonheid en afgelegen ligging. Opgericht in 1810, heeft de distilleerderij een rijke geschiedenis van whiskyproductie, maar werd in de vroege 20e eeuw gesloten. In 1963 werd Jura Distillery heropend door lokale ondernemers Robin Fletcher en Tony Riley-Smith, wat nieuw leven inblies in de eilandgemeenschap.

Een specifiek kenmerk van Jura Distillery is het gebruik van zowel niet-geturfde als licht geturfde gerst, wat resulteert in een breed scala aan smaakprofielen. De distilleerderij produceert whisky’s die variëren van licht en fruitig tot rijk en rokerig. De whisky rijpt voornamelijk in Amerikaanse bourbonvaten, met af en toe gebruik van sherry- en wijnvaten voor extra complexiteit.

Jura whisky's staan bekend om hun soepele en toegankelijke karakter, met kenmerkende tonen van citrus, honing, kruiden en een subtiele rook. De unieke combinatie van traditionele methoden en innovatieve rijpingstechnieken maakt Jura een geliefde naam in de wereld van Schotse whisky.