Bunnahabhain 31 Years – The Kinship Edition No. 3 – Hunter Laing

Deze Bunnahabhain 31 Years uit Hunter Laing’s prestigieuze The Kinship-serie (Editie No. 3) is een waar toonbeeld van Islay’s zachtere kant. Afkomstig uit een zorgvuldig geselecteerd vat en gebotteld op 46.9%, werden er slechts 253 flessen van deze prachtige whisky vrijgegeven. Na meer dan drie decennia rijping onthult deze single malt een diepgang en elegantie die je maar zelden tegenkomt. Geen turfexplosie hier, maar een gelaagde symfonie van fruit, noten, kruiden en zachte zee-invloeden – een whisky die rust én rijkdom in het glas brengt.

Proefnotitie

Geur

Gedroogde abrikoos, walnoot, honing en bijenwas, met een vleugje ziltigheid en zachte kruiden. Daarna tonen van sinaasappelschil, oude boeken en warme eikenhouttonen.

Smaak

Vol, zijdezacht en complex met smaken van toffee, rozijnen, geroosterde noten en een tikje kruidnagel. Maritieme invloeden blijven subtiel aanwezig, samen met gedroogd fruit en een hint van tabak.

Afdronk

Lang en verfijnd met tonen van warme specerijen, zeezout, zachte eik en een romige zoetheid die langzaam vervaagt in een elegant drogende finale.

Bunnahabhain Distillery

Bunnahabhain Distillery is gelegen aan de afgelegen noordkust van het eiland Islay, bij de monding van de rivier Margadale. Opgericht in 1881 door de Islay Distillery Company, onderscheidt Bunnahabhain zich door zijn unieke benadering van whiskyproductie op dit eiland dat bekendstaat om zijn turfgerookte whisky's.

Een specifiek kenmerk van Bunnahabhain is dat het voornamelijk ongeturfde whisky's produceert, in tegenstelling tot de meeste andere Islay distilleerderijen. Dit resulteert in een zachte, complexe whisky met subtiele maritieme invloeden. Bunnahabhain whisky’s staan bekend om hun elegante smaakprofiel, met tonen van fruit, noten en een lichte ziltigheid.

De rokerige Bunnahabhain single malts komen op de markt onder namen als Toiteach A Dhà, Staoisha, Moine en worden onder de liefhebbers ook zeer goed ontvangen.

De distilleerderij gebruikt water uit de Margadale Spring en rijpt zijn whisky's in een combinatie van bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor rijke en veelzijdige aroma’s. Bunnahabhain whisky's worden vaak beschreven als zacht en toegankelijk, met een kenmerkende verfijning.

Met een sterke nadruk op traditionele productiemethoden en een toewijding aan kwaliteit, blijft Bunnahabhain een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse single malt whisky.

Hunter Laing

Hunter Laing & Co. Ltd. is een onafhankelijke bottelaar die zich heeft gevestigd als een belangrijke speler in de whiskywereld. Met een sterke focus op kwaliteit, vakmanschap en traditionele waarden, biedt Hunter Laing een breed scala aan whisky's die geliefd zijn bij zowel verzamelaars als liefhebbers. Of het nu gaat om zeldzame, oude whisky's in de Old & Rare-serie of om expressieve single cask releases in The First Editions, Hunter Laing levert een whisky-ervaring die de rijke traditie van Schotse whisky respecteert en viert.

Geschiedenis

Hunter Laing & Co. Ltd. werd opgericht in 2013 door Stewart Laing, na de splitsing van het familiebedrijf Douglas Laing & Co. Stewart, die decennia aan ervaring in de whisky-industrie had opgebouwd, nam zijn zonen, Andrew en Scott, mee in het nieuwe bedrijf, waardoor Hunter Laing een echt familiebedrijf bleef.