Bunnahabhain Mòine 46.3%

Bunnahabhain staat bekend om zijn doorgaans ongeturfde stijl, maar Mòine laat de geturfde kant van de distilleerderij zien, zonder dat het meteen een rookbom wordt. Op 46.3% krijgt hij extra textuur en mondvulling, met rook die meer kustachtig en aards is dan medicinaal. Verwacht een mooie clash van zachte turfrook, ziltigheid, moutzoetheid en een licht kruidig houtframe.

Proefnotitie

Geur

Zachte, smeulende rook met zeelucht en natte stenen. Daarna citrusolie, groene appel en een tikje honing. Op de achtergrond geroosterde noten, lichte vanille en een subtiele aardse toon die het geheel volwassen maakt.

Smaak

Vol en olieachtig met rokerige mout in de aanzet. Daarna komen zeezout, citroenrasp en een romige moutzoetheid opzetten. De turf blijft aanwezig als kampvuur en warme as, met een lichte peperige prikkel en een hint van notige eik die voor structuur zorgt.

Afdronk

Middellang tot lang met aanhoudende rook, ziltigheid en citruszeste. Naar het einde toe droger met getoast hout, een zacht bittertje en een rustige, asachtige echo.

Bunnahabhain Distillery

Bunnahabhain Distillery is gelegen aan de afgelegen noordkust van het eiland Islay, bij de monding van de rivier Margadale. Opgericht in 1881 door de Islay Distillery Company, onderscheidt Bunnahabhain zich door zijn unieke benadering van whiskyproductie op dit eiland dat bekendstaat om zijn turfgerookte whisky's.

Een specifiek kenmerk van Bunnahabhain is dat het voornamelijk ongeturfde whisky's produceert, in tegenstelling tot de meeste andere Islay distilleerderijen. Dit resulteert in een zachte, complexe whisky met subtiele maritieme invloeden. Bunnahabhain whisky’s staan bekend om hun elegante smaakprofiel, met tonen van fruit, noten en een lichte ziltigheid.

De rokerige Bunnahabhain single malts komen op de markt onder namen als Toiteach A Dhà, Staoisha, Moine en worden onder de liefhebbers ook zeer goed ontvangen.

De distilleerderij gebruikt water uit de Margadale Spring en rijpt zijn whisky's in een combinatie van bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor rijke en veelzijdige aroma’s. Bunnahabhain whisky's worden vaak beschreven als zacht en toegankelijk, met een kenmerkende verfijning.

Met een sterke nadruk op traditionele productiemethoden en een toewijding aan kwaliteit, blijft Bunnahabhain een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse single malt whisky.