Hakushu 18 years 

Bottle code LN3HLH000637

Hakushu 18 Years Old is een gerenommeerde single malt whisky uit Japan, geproduceerd door de Suntory-distilleerderij in de bergen van Yamanashi. Het is een whisky die bekend staat om zijn balans tussen frisse en rokerige tonen, gecombineerd met complexe fruitige en kruidige smaken.

Proefnotitie

Neus

De geur opent met een lichte rook, gevolgd door tonen van hout en dennen. Er zijn ook fruitige nuances van peer en druif, en een subtiele hint van kruiden zoals munt en venkel.

Smaak

Op de tong biedt Hakushu 18 een rijke mix van honing, sinaasappel, papaja en stervrucht. Deze fruitige elementen worden aangevuld met tonen van geroosterd eikenhout, groene druiven, kaneel en een vleugje rook en bittere noten. De smaak is levendig, tropisch en verrassend complex, met een goede viscositeit en rondheid​.

Afdronk

De afdronk is lang en verfrissend, met smaken van munt, gras en een zoute bries. Er zijn ook hints van geroosterde koffie en rook, die vooral naar voren komen in de nasmaak. De afdronk is elegant en verfijnd, en laat een blijvende indruk achter.

Hakushu Distillery

Hakushu Distillery ligt diep in de bossen van de Zuid-Japanse Alpen, in de prefectuur Yamanashi, omgeven door het rijke natuurlijke landschap van de Japanse bergen. Opgericht in 1973 door Suntory, bouwt Hakushu voort op de rijke traditie van Japanse whisky, geïnspireerd door de pioniersgeest van de nabijgelegen Yamazaki Distillery.

Een uniek kenmerk van Hakushu is het gebruik van zuiver bergwater afkomstig uit de rivieren die de regio doorkruisen, wat bijdraagt aan de frisheid en helderheid van hun whisky’s. De distilleerderij maakt gebruik van een verscheidenheid aan distilleerketels en rijpt hun whisky in een breed scala aan vaten, waaronder ex-bourbon, sherry en Japanse Mizunara eikenhouten vaten. Dit resulteert in een complex en gelaagd smaakprofiel.

Hakushu whisky’s staan bekend om hun lichte en frisse karakter, met tonen van boomgaardfruit en een subtiele kruidigheid. De distilleerderij legt een sterke nadruk op het behoud van de natuurlijke omgeving en het gebruik van duurzame productiemethoden.

De combinatie van een idyllische berglocatie en een toewijding aan kwaliteit maakt Hakushu Distillery een gerespecteerde naam in de wereld van Japanse whisky.