Yuza 2023

Yuza 2023 is een elegante Japanse single malt waarin de herkenbare stijl van deze jonge distilleerderij prachtig naar voren komt. De whisky werd zorgvuldig samengesteld uit spirit die uitsluitend in bourbonvaten rijpte en is gebotteld op een stevig alcoholpercentage van 51%. Verwacht een frisse en toegankelijke whisky met sappig boomgaardfruit, romige vanille, honing en een verfijnde kruidigheid. Heerlijk puur, maar met een paar druppels water wordt hij nog zachter en fruitiger.

Proefnotitie

Kleur

Helder goud met een warme amberkleurige glans.

Geur

Fris en fruitig met rijpe appel, peer en perzik, gevolgd door romige vanille, honing en zoete mout. Een vleugje citrus en lichte eikenhouten kruiden zorgt voor extra frisheid en diepte.

Smaak

Zacht en mooi in balans met sappig boomgaardfruit, vanille en honing. Zoete mout, karamel en frisse citrus gaan samen met lichte peper, zachte eik en een subtiele kruidigheid.

Afdronk

Medium tot lang, schoon en elegant met vanille, honing en rijp fruit. Een lichte kruidige warmte en zachte eik blijven aangenaam hangen.

Yuza Distillery

Yuza Distillery ligt aan de voet van de heilige berg Chokai in de prefectuur Yamagata, Japan, een gebied dat bekend staat om zijn adembenemende natuurlijke schoonheid en zuivere waterbronnen. Opgericht in 2018 door a.k.a. Bay Holdings, is Yuza een van de nieuwste distilleerderijen in Japan, maar heeft het snel een reputatie opgebouwd voor zijn toewijding aan ambachtelijk vakmanschap.

Een uniek kenmerk van Yuza Distillery is het gebruik van lokaal geteelde gerst en het zuivere bergwater uit de Chokai regio, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van hun whisky. De distilleerderij combineert traditionele Japanse productiemethoden met innovatieve technieken, waaronder de rijping van whisky in een verscheidenheid aan vaten, zoals ex-bourbon, sherry en Japanse Mizunara eikenhouten vaten, om rijke en complexe smaken te ontwikkelen.

Yuza whisky's staan bekend om hun verfijnde en delicate karakter, met tonen van fruit, honing, vanille en een subtiele hint van kruiden. De whisky’s hebben een zachte en evenwichtige afdronk, die de invloed van de zuivere berglucht en het vakmanschap van de distilleerderij weerspiegelt.

De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige lokale ingrediënten en een sterke focus op kwaliteit maakt Yuza Distillery een veelbelovende naam in de wereld van Japanse whisky.