Yuza Classical Blend

Yuza Classical Blend is de eerste blended Japanese whisky van de Yuza Distillery en laat zien dat deze jonge distilleerderij ook buiten single malt uitstekend uit de voeten kan. De blend bestaat voor meer dan zestig procent uit Japanse malt whisky, waaronder whisky uit mizunaravaten, aangevuld met Japanse grain whisky. Gebotteld op 48% alcohol is hij rijk en soepel, met fris boomgaardfruit, romige vanille, honing en aromatisch eikenhout. Heerlijk puur, maar door zijn frisse en toegankelijke karakter ook bijzonder geschikt voor een Japanse highball.

Proefnotitie

Kleur

Helder goud met warme amberkleurige tinten.

Geur

Fris en uitnodigend met groene appel, peer en een bosachtige kruidigheid. Vanille, honing en bloemige tonen worden aangevuld met zacht eikenhout en een subtiel aromatische toets van mizunara.

Smaak

Soepel en fruitig met sappige peer, pruim en appel. Romige vanille en honing gaan samen met geroosterde noten, lichte kruiden en een frisse zoetzure balans.

Afdronk

Lang en zacht met zoet fruit, honing en aromatisch hout. Een lichte kruidigheid en subtiele nootachtige tonen blijven aangenaam hangen.

Yuza Distillery

Yuza Distillery ligt aan de voet van de heilige berg Chokai in de prefectuur Yamagata, Japan, een gebied dat bekend staat om zijn adembenemende natuurlijke schoonheid en zuivere waterbronnen. Opgericht in 2018 door a.k.a. Bay Holdings, is Yuza een van de nieuwste distilleerderijen in Japan, maar heeft het snel een reputatie opgebouwd voor zijn toewijding aan ambachtelijk vakmanschap.

Een uniek kenmerk van Yuza Distillery is het gebruik van lokaal geteelde gerst en het zuivere bergwater uit de Chokai regio, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van hun whisky. De distilleerderij combineert traditionele Japanse productiemethoden met innovatieve technieken, waaronder de rijping van whisky in een verscheidenheid aan vaten, zoals ex-bourbon, sherry en Japanse Mizunara eikenhouten vaten, om rijke en complexe smaken te ontwikkelen.

Yuza whisky's staan bekend om hun verfijnde en delicate karakter, met tonen van fruit, honing, vanille en een subtiele hint van kruiden. De whisky’s hebben een zachte en evenwichtige afdronk, die de invloed van de zuivere berglucht en het vakmanschap van de distilleerderij weerspiegelt.

De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige lokale ingrediënten en een sterke focus op kwaliteit maakt Yuza Distillery een veelbelovende naam in de wereld van Japanse whisky.