Yuza Spring in Japan 2024

Yuza Spring in Japan 2024 is een frisse en elegante Japanse single malt die helemaal in het teken staat van het voorjaar. Hiervoor selecteerde Yuza vier tot vijf jaar oude whisky uit first fill bourbonvaten, aangevuld met een kleine hoeveelheid whisky uit sherryvaten voor extra fruit en diepte. Gebotteld op 55% alcohol combineert hij romige vanille en honing met fris rood fruit, appel en zachte kruiden. Heerlijk om rustig puur te drinken, waarbij een paar druppels water de fruitige en bloemige tonen nog verder openen.

Proefnotitie

Kleur

Helder goud met een warme strogele glans.

Geur

Zoet en uitnodigend met vanille, honing en vers rood fruit. Aardbei, groene appel en peer worden aangevuld met zachte bloemige tonen, romige koekjes en een vleugje frisse citrus.

Smaak

Vol en soepel met vanille, zoete mout en sappige aardbei. Karamel en honing gaan samen met appel, lichte amandeltonen en zachte kruiden zoals gember en witte peper.

Afdronk

Lang en aangenaam zoet met vanille, honing en rijp fruit. Een lichte kruidigheid en een subtiel bittertje zorgen voor een frisse en elegante afsluiting.

Yuza Distillery

Yuza Distillery ligt aan de voet van de heilige berg Chokai in de prefectuur Yamagata, Japan, een gebied dat bekend staat om zijn adembenemende natuurlijke schoonheid en zuivere waterbronnen. Opgericht in 2018 door a.k.a. Bay Holdings, is Yuza een van de nieuwste distilleerderijen in Japan, maar heeft het snel een reputatie opgebouwd voor zijn toewijding aan ambachtelijk vakmanschap.

Een uniek kenmerk van Yuza Distillery is het gebruik van lokaal geteelde gerst en het zuivere bergwater uit de Chokai regio, wat bijdraagt aan de uitzonderlijke kwaliteit van hun whisky. De distilleerderij combineert traditionele Japanse productiemethoden met innovatieve technieken, waaronder de rijping van whisky in een verscheidenheid aan vaten, zoals ex-bourbon, sherry en Japanse Mizunara eikenhouten vaten, om rijke en complexe smaken te ontwikkelen.

Yuza whisky's staan bekend om hun verfijnde en delicate karakter, met tonen van fruit, honing, vanille en een subtiele hint van kruiden. De whisky’s hebben een zachte en evenwichtige afdronk, die de invloed van de zuivere berglucht en het vakmanschap van de distilleerderij weerspiegelt.

De combinatie van een prachtige ligging, hoogwaardige lokale ingrediënten en een sterke focus op kwaliteit maakt Yuza Distillery een veelbelovende naam in de wereld van Japanse whisky.