Moulin Touchais Coteaux du Layon 2002

De Moulin Touchais Coteaux du Layon 2002 is een indrukwekkend gerijpte zoete Chenin Blanc uit de Loire, afkomstig uit een uitstekend rijpingsjaar. Na meer dan twee decennia toont deze wijn een diepe complexiteit, waarbij rijkdom en frisheid naadloos samenkomen. Dit is een wijn die rust, verfijning en tijd uitstraalt, bedoeld om aandachtig van te genieten.

Proefnotitie

Kleur

Diep goudgeel met uitgesproken amber- en kopertonen.

Geur

Zeer gelaagd met aroma’s van honing, gedroogde abrikoos, gekonfijte citrus en appelcompote, aangevuld met tonen van bijenwas, noten, karamel en een subtiele kruidigheid.

Smaak

Rijk en geconcentreerd met smaken van rijp steenfruit, honing en gekarameliseerde appel. De zoetheid is vol en rond, maar perfect in balans door frisse, levendige zuren die de wijn spanning en elegantie geven.

Afdronk

Zeer lang en harmonieus met aanhoudende zoete fruittonen, frisse zuren en een verfijnde, licht kruidige finale.

Wijn & Spijs

Prachtig bij foie gras, blauwschimmelkaas, desserts met appel of steenfruit, of als meditatieve wijn zonder begeleiding. Ook uitstekend geschikt om nog verder te laten rijpen.

Producent

Moulin Touchais is een iconisch wijnhuis in de Loire dat wereldwijd bekendstaat om zijn lang gerijpte Coteaux du Layon-wijnen. De wijnen worden bewust jarenlang in de kelder gehouden voordat ze op de markt komen, waardoor ze een unieke combinatie van rijpheid, frisheid en complexiteit ontwikkelen.