Giboin Fins Bois d'Apremont VSOP

Giboin Fins Bois d'Apremont VSOP is een elegante cognac afkomstig uit de Fins Bois cru, een regio die bekendstaat om haar fruitige en toegankelijke stijl. Deze VSOP heeft minimaal vier jaar gerijpt in Franse eikenhouten vaten en biedt een prachtige balans tussen jeugdige frisheid en rijpere, complexe tonen. Het is een veelzijdige cognac die zowel puur als in een verfijnde cocktail uitstekend tot zijn recht komt.

Proefnotitie

Geur

Frisse aroma’s van peer, appel en bloemen, verrijkt met subtiele hints van vanille en eikenhout.

Smaak

Rond en soepel met smaken van rijp fruit, honing, lichte kruiden en een vleugje noten.

Afdronk

Medium lang en harmonieus, met zachte fruitige en kruidige tonen. Een toegankelijke maar verfijnde cognac die de signatuur van de Fins Bois prachtig weerspiegelt.

Giboin

Maison Giboin is een kleine, maar verfijnde cognacproducent die sinds 1830 in de familie is. Via de huwelijken tussen Lambert en Giboin ontstond in 1953 het huidige bedrijf, dat wordt geleid door de zevende generatie. Ze telen Ugni-Blanc (en een beetje Folle Blanche) op twee crûs: L’Hermitage (Borderies), bekend om zijn kiezelkleibodems die intensiteit geven, en Apremont (Fins Bois), met kalkrijke bodems voor fruitige finesse. Alles gebeurt in eigen beheer: oogst, distillatie, rijping, blenden en botteling. Ze produceren slechts beperkt volume en blijven trouw aan ambacht en terroir. Een huis dat duidelijk een plekje verdient in de spotlights van Cognac-liefhebbers.