Giboin Millésime 2003 Brut de Fût 50cl Borderies

De Giboin Millésime 2003 Brut de Fût is een single vintage cognac uit de Borderies, gebotteld in 2025 op 43,6 procent. Een millésime draait om het karakter van één oogstjaar, en Brut de Fût benadrukt dat pure, directe profiel zonder het glad te polijsten. Deze 2003 laat de typische Borderies elegantie mooi spreken, met florale finesse, fruitige warmte en een volwassen houtstructuur die alles samenbindt.

Proefnotitie

Geur

Elegant en rijp met tonen van gedroogde abrikoos, gekonfijte sinaasappel en honing. Daarna volgen witte bloemen en viooltjes, met zachte vanille, geroosterde amandel en een warme toets van oud hout.

Smaak

Rond en gelaagd met gestoofd fruit, karamel en een lichte nootachtige zoetheid. De eik geeft structuur met tonen van cacao, zachte kruiden en een tikje leer, terwijl het geheel soepel blijft door de wat mildere bottelsterkte.

Afdronk

Lang en verfijnd met aanhoudende tonen van honing, amandel en warme specerijen. Licht drogend richting het einde, met een elegante houttoon die rustig uitloopt.