Giboin VS

Giboin VS is een levendige en toegankelijke cognac uit de Borderies, de kleinste en zeldzaamste cru in Cognac. Deze jonge cognac heeft minimaal twee jaar gerijpt in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een frisse en expressieve stijl. Perfect om puur te genieten of als basis voor een verfijnde cocktail, waarbij zijn fruitige en bloemige karakter goed tot zijn recht komt.

Proefnotitie

Geur

Frisse tonen van witte bloemen, perzik, peer en een vleugje vanille.

Smaak

Licht en elegant, met smaken van rijp fruit, zachte kruiden en een hint van amandel.

Afdronk

Kort tot middelmatig, fris en lichtzoet met een subtiele kruidigheid. Een charmante cognac die toegankelijk is, maar toch de finesse van de Borderies-regio laat zien.

Giboin

Maison Giboin is een kleine, maar verfijnde cognacproducent die sinds 1830 in de familie is. Via de huwelijken tussen Lambert en Giboin ontstond in 1953 het huidige bedrijf, dat wordt geleid door de zevende generatie. Ze telen Ugni-Blanc (en een beetje Folle Blanche) op twee crûs: L’Hermitage (Borderies), bekend om zijn kiezelkleibodems die intensiteit geven, en Apremont (Fins Bois), met kalkrijke bodems voor fruitige finesse. Alles gebeurt in eigen beheer: oogst, distillatie, rijping, blenden en botteling. Ze produceren slechts beperkt volume en blijven trouw aan ambacht en terroir. Een huis dat duidelijk een plekje verdient in de spotlights van Cognac-liefhebbers.