Boogieman Beer Society Barley Wine 2024-001

Dit specifieke onderdeel van Wijn- en Whiskyspecialist van der Boog richt zich volledig op het rijpen van bier. Veel mensen zijn bekend met het begrip wijnkelder, maar slechts weinig liefhebbers laten hun bieren rijpen.

Toch zijn er heel wat bieren verkrijgbaar die mooier worden naarmate ze langer (op de juiste manier) bewaard worden. Denk hierbij aan de bieren als Westvleteren 12, Cuvée v/d Keizer Blauw en bijvoorbeeld de Hertog Jan Grand Prestige.

Met trots presenteren wij het eerste bier gebotteld onder het label Boogieman Beer Society VS Eggens Craft Beer. Een speciaal bier, een Barley Wine uit brouwjaar 2023, dat uitermate geschikt is om enkele jaren in de kelder te bewaren.

Boogieman Beer Society VS Eggens Craft Beer - Barley Wine 2024-001

Wat is een Barley Wine?

Een Barley Wine ( in het Nederlands vaak gewoon 'gerstewijn' genoemd) is een sterk en intens bier waarvan het recept oorspronkelijk uit Engeland komt. Het heeft een hoog alcoholpercentage van 11.5% wat dit bier krachtig, bijna 'wijnachtig' karakter geeft - vandaar de naam.

Onze Barley Wine is een combinatie van het Engelse en het Amerikaanse receptuur, maar meer de Engelse kant op. De moutbitters (wat komt door een grote hoeveelheid geroosterde mouten) neemt in de loop van de jaren af, waardoor het bier zachter zal worden.

Deze Barley Wine heeft een diep roodbruine kleur met een volle crèmekleurige schuimkraag. De geur is zoet en geroosterde afdronk. Het is een verraderlijk doordrinkbier. Heerlijk bij de winterbarbecue, waarbij de geroosterde tonen elkaar mooi aanvullen en de zoetheid van het bier extra naar voren komt.

Rijpingsadvies

Het rijpadvies dat we meegeven is 4 tot 5 jaar, maar we begrijpen als u niet zo lang wilt wachten. Uiteraard ook direct te consumeren.

Proefnotitie

Bij het inschenken presenteert deze Barley Wine zich met een diepe, roodbruine kleur die meteen uitnodigt tot een eerste slok. Bovenop het bier rust een volle, crèmekleurige schuimkraag die langzaam wegtrekt maar een lichte, zijdeachtige rand achterlaat.

In de neus komt een warme zoetheid naar voren, verweven met geroosterde tonen. Geuren van gedroogd fruit zoals dadels, vijgen en rozijnen verrijken het aroma en zorgen voor een rijke, volle geurbeleving die doet denken aan een klassiek dessert op een winteravond.

De smaak sluit naadloos aan op de geur: vol en zoet, met dezelfde nuances van gedroogd fruit die de mond vullen. De hoge alcoholpercentage van 11.5% geeft het bier een licht verwarmend karakter zonder de balans te verstoren. Het geroosterde karakter blijft op de achtergrond aanwezig en ontwikkelt zich subtiel richting de afdronk. Deze geroosterde afdronk blijft lang hangen en geeft een aangename, licht bittere tegenspeler aan de zoetheid.

Een rijke, gelaagde Barley Wine die perfect is om rustig van te genieten.