Boogieman Beer Society Imperial Stout 2024-004 Vatgelagerd

Dit specifieke onderdeel van Wijn- en Whiskyspecialist van der Boog richt zich volledig op het rijpen van bier. Veel mensen zijn bekend met het begrip wijnkelder, maar slechts weinig liefhebbers laten hun bieren rijpen.

Toch zijn er heel wat bieren verkrijgbaar die mooier worden naarmate ze langer (op de juiste manier) bewaard worden. Denk hierbij aan de bieren als Westvleteren 12, Cuvée v/d Keizer Blauw en bijvoorbeeld de Hertog Jan Grand Prestige.

Met trots presenteren wij het vierde bier gebotteld onder het label Boogieman Beer Society VS Eggens Craft Beer. Een speciaal bier, een Imperial Stout die +/- 950 dagen heeft liggen rijpen in vaten die eerder zijn gebruikt door een Schotse Malt Whisky distilleerderij gevestigd in Dufftown. We mogen de distilleerderij niet noemen, maar het hert staat prominent voor de distilleerderij.

Boogieman Beer Society Imperial Stout 2024-004 Vatgelagerd

Wat is een Imperial Stout?

Een Imperial Stout is een krachtige en rijke bierstijl die bekend staat om zijn hoge alcoholpercentage, volle smaak en complexe aroma’s. Oorspronkelijk werd deze stijl ontwikkeld in Engeland en gebrouwen voor export naar Rusland en de Baltische staten in de 18e eeuw. De term "Imperial" verwijst naar het feit dat dit bier speciaal werd gebrouwen voor het Russische keizerlijke hof, met een hogere alcoholinhoud en intensere smaken om de lange reis over zee te overleven.

Onze Imperial Stout heeft 950 dagen liggen rijpen in vaten van een distilleerderij uit Dufftown en dat zorgt voor een extra laag.  Het laat geen licht door. Het heeft een fijn bruin schuim. In de geur vind je tonen van zoete chocolade, geroosterde mout en een krachtige bitterheid. Bij de eerste slok proef je direct de geroosterde mout. Daarna komt er een bitter koffie aroma naar voren.

Het bier prikkelt heerlijk op de tong en eindigt met een zacht, zoet, Haagse hopjes-achtige bitter.

Rijpingsadvies

Het rijpadvies dat we meegeven is 4 tot 5 jaar, maar we begrijpen als u niet zo lang wilt wachten. Uiteraard ook direct te consumeren.

Proefnotitie

Uiterlijk

Diep, ondoorzichtig zwart met een dikke, romige mokkakleurige schuimkraag die prachtig blijft staan. Het bier laat een olieachtige waas achter op het glas, wat de volle textuur benadrukt.

Neus

Een krachtige geur van geroosterde mout, pure chocolade en vers gezette espresso. De vatrijping komt sterk naar voren met tonen van bourbon, eikenhout en vanille. Op de achtergrond zijn subtiele hints van gedroogd fruit zoals rozijnen en vijgen te ontdekken, samen met een vleugje rook en stroopachtige zoetheid.

Smaak

Rijk en fluweelzacht. De geroosterde mout domineert met intense smaken van donkere chocolade, licht verbrande karamel en een vleugje toffee. De vatrijping voegt een verwarmend karakter toe met nuances van eikenhout, vanille en een subtiele bourbon-touch. Donkere kersen en dadels zorgen voor een fruitige balans, terwijl tonen van leer, tabak en een lichte nootachtigheid de smaak verdiepen.

Mondgevoel

Vol en zijdezacht met een romige textuur die de mond volledig omhult. De lage carbonatie versterkt de rijkdom en laat de smaken langzaam ontvouwen.

Afdronk

Lang, verwarmend en decadent. De zoetheid van chocolade en karamel wordt mooi afgerond door de zachte warmte van bourbon, terwijl een droge, licht bittere geroosterde nasmaak zorgt voor balans en complexiteit.

Conclusie

Een meesterwerk van een Imperial Stout, naar een hoger niveau getild door de vatrijping. Complex, gedurfd en luxueus—perfect om langzaam van te genieten. Een absolute aanrader voor liefhebbers van stout en vatgerijpte bieren.