Boogieman Beer Society Quadrupel 2024-003

Dit specifieke onderdeel van Wijn- en Whiskyspecialist van der Boog richt zich volledig op het rijpen van bier. Veel mensen zijn bekend met het begrip wijnkelder, maar slechts weinig liefhebbers laten hun bieren rijpen.

Toch zijn er heel wat bieren verkrijgbaar die mooier worden naarmate ze langer (op de juiste manier) bewaard worden. Denk hierbij aan de bieren als Westvleteren 12, Cuvée v/d Keizer Blauw en bijvoorbeeld de Hertog Jan Grand Prestige.

Met trots presenteren wij het derde bier gebotteld onder het label Boogieman Beer Society VS Eggens Craft Beer. Een speciaal bier, een Quadrupel uit brouwjaar 2023, dat uitermate geschikt is om enkele jaren in de kelder te bewaren.

Boogieman Beer Society VS Eggens Craft Beer - Quadrupel 2024-003

Wat is een Quadrupel?

Een quadrupel is een bierstijl die valt binnen de categorieën van zware, complexe en donkere speciaalbieren. Het is oorspronkelijk afkomstig uit de Belgische abdijbrouwtraditie, maar wordt tegenwoordig wereldwijd gebrouwen. Quadrupels zijn bovengistend bieren, wat betekent dat ze worden vergist bij hogere temperaturen. Dit draagt bij aan hun complexe aroma’s en smaken.

Onze Quadrupel 2024-003 is een robijnrood, troebel bier met crèmekleurig schuim. Het heeft een zoet-moutige geur met hints van karamel en donkere chocolade. In de smaak proef je kruidige bitterheid met op de achtergrond zoete karamel. Pure chocolade helpt de bitterheid te verzachten. Dit bier is heerlijk in en naast een kruidige runderstoof.

Rijpingsadvies

Het rijpadvies dat we meegeven is 4 tot 5 jaar, maar we begrijpen als u niet zo lang wilt wachten. Uiteraard ook direct te consumeren.

Proefnotitie

In het glas schittert het bier met een diepe mahoniekleur en een robijnrode gloed wanneer het licht erdoorheen valt. Het schuim is romig en licht beige, met een fijne structuur die langzaam inzakt tot een subtiel laagje.

Het aroma opent met warme tonen van gedroogd fruit zoals vijgen, rozijnen en dadels, gevolgd door een vleugje donkere karamel en toffee. Op de achtergrond prikkelen subtiele specerijen zoals kruidnagel en nootmuskaat, aangevuld met een licht moutige zoetheid en een vleugje honing.

De eerste slok onthult een volle, romige body met een prachtig uitgebalanceerd smaakprofiel. Je proeft rijke tonen van karamel, donkere chocolade en kandijsuiker, perfect aangevuld met hints van pruimen en gestoofde vruchten. Naarmate het bier zich ontwikkelt op het palet, komen meer complexe laagjes naar voren, zoals geroosterde mout en een vleugje geroosterde noten. De zachte alcoholwarmte ondersteunt de smaak zonder te overheersen.

Boogieman Beer Society Quadrupel 2024-003 is een prachtige ode aan de klassieke bierstijl, maar met een moderne touch. De exclusieve keuze voor 100% gerstenmout zorgt voor een puur en gelaagd karakter. Perfect om nu van te genieten of om te laten rijpen voor nog meer diepgang in de komende jaren.