Eggens Weizen met Spelt 33cl

Eggens Weizen met Spelt is een bijzonder bier uit het assortiment van Eggens Brouwerij, dat de klassieke Duitse Weizen-stijl combineert met het gebruik van spelt, een oude graansoort die bekend staat om zijn robuuste smaak en voedingswaarde. Dit bier is een perfecte representatie van de innovatieve benadering van de brouwerij en hun inzet voor het gebruik van hoogwaardige, vaak lokale ingrediënten.

Smaak en Aroma

Eggens Weizen met Spelt heeft een verfrissende en lichte smaak, met een zachte moutigheid en een subtiele fruitigheid die kenmerkend is voor Weizen-bieren. De toevoeging van spelt geeft het bier een unieke, nootachtige smaak die het onderscheidt van traditionele Weizen-bieren. Het bier heeft aroma's van banaan, kruidnagel en een vleugje citrus, wat zorgt voor een complex en aangenaam geurprofiel.

Ingrediënten

Het bier wordt gebrouwen met een combinatie van tarwe en spelt, naast de gebruikelijke gerstemout. Spelt, een van de oudste graansoorten, draagt bij aan een vollere smaak en een licht troebel uiterlijk. De gist die wordt gebruikt voor de fermentatie is een traditionele Weizen-gist, die verantwoordelijk is voor de kenmerkende fruitige en kruidige aroma's. De hoppen worden zorgvuldig geselecteerd om een subtiele bitterheid toe te voegen die de smaken in balans houdt.

Brouwproces

Het brouwproces van Eggens Weizen met Spelt volgt de traditionele methoden voor het brouwen van Weizen-bieren, maar met een moderne twist door de toevoeging van spelt. De brouwmeesters van Eggens zorgen ervoor dat de juiste fermentatietemperaturen en -tijden worden aangehouden om de gewenste smaakprofielen te bereiken. De spelt wordt tijdens het brouwproces zodanig behandeld dat het zijn karakteristieke smaak volledig tot uiting kan laten komen.

Serveersuggesties

Eggens Weizen met Spelt is een veelzijdig bier dat goed samengaat met verschillende gerechten. Het past uitstekend bij lichte maaltijden zoals salades, gegrilde vis en wit vlees. Het is ook een geweldige begeleider van zomerse gerechten en kan goed gecombineerd worden met zachte kazen. Dit bier is perfect voor warme dagen, maar kan het hele jaar door gedronken worden als een verfrissende dorstlesser.

Eggens Groningen

Eggens Brouwerij is een relatief jonge, maar inmiddels bekende brouwerij gevestigd in Groningen. Opgericht door bierliefhebber Martijn Eggens in 2017, heeft de brouwerij snel naam gemaakt met een breed scala aan ambachtelijke bieren. Martijn Eggens begon zijn avontuur als hobbybrouwer in zijn eigen keuken, maar al snel groeide zijn passie uit tot een serieuze onderneming.

De brouwerij staat bekend om zijn innovatieve en hoogwaardige bieren, die worden gebrouwen met een combinatie van traditionele technieken en moderne smaken. Eggens Brouwerij biedt een divers assortiment aan bieren, variërend van klassieke stijlen zoals blond, dubbel, tripel en IPA's tot meer experimentele brouwsels met unieke ingrediënten en smaakcombinaties. De nadruk ligt altijd op kwaliteit en vakmanschap, wat terug te proeven is in elke slok.

Een van de kenmerken van Eggens Brouwerij is de focus op lokale samenwerking. Ingrediënten worden zoveel mogelijk lokaal ingekocht, en de brouwerij werkt vaak samen met andere Groningse ondernemingen en organisaties. Dit versterkt niet alleen de lokale gemeenschap, maar draagt ook bij aan de duurzaamheid van de productieprocessen.

De bieren van Eggens Brouwerij hebben al diverse prijzen gewonnen op zowel nationale als internationale bierwedstrijden. Dit getuigt van de constante kwaliteit en het vermogen om te vernieuwen binnen de snel groeiende craft biermarkt.