Eggens Imperial Stout Vatgerijpt 33cl

Eggens Imperial Stout Vatgerijpt is een krachtig en uitgesproken bier dat het uiterste vraagt van tijd, geduld en vakmanschap. Deze Imperial Stout heeft maar liefst circa 1.230 dagen mogen rijpen op eikenhouten vaten die eerder zijn gebruikt door een gerenommeerde distilleerderij uit Dufftown, opgericht in 1887. Een samenspel van hout, tijd en historie resulteert in een bier met enorme diepgang en elegantie.

Smaak en Aroma

Dit vatgerijpte bier toont een rijk en gelaagd smaakprofiel. Diepe tonen van pure chocolade, geroosterde koffie en melasse vormen de basis, aangevuld met nuances van rozijnen, vijgen en donkere karamel. De lange rijping op vat voegt verfijnde lagen van vanille, eikenhout, zachte whiskywarmte en subtiele kruiden toe. Ondanks zijn intensiteit blijft het bier prachtig in balans, met een fluweelzacht mondgevoel en een lange, complexe afdronk.

In de neus komen aroma’s van cacao, toast, eikenhout en een lichte spiritinvloed samen, uitnodigend en contemplatief.

Ingrediënten

Eggens Imperial Stout Vatgerijpt wordt gebrouwen met een zorgvuldig geselecteerde combinatie van donkere en geroosterde mouten, die zorgen voor kleur, body en diepte. Hop wordt terughoudend ingezet om de mout- en vatkarakters te ondersteunen zonder deze te overheersen. De lange vatrijping laat het hout en de eerdere inhoud van de vaten volledig versmelten met het bier.

Brouwproces

Na de vergisting is deze Imperial Stout overgebracht naar zorgvuldig geselecteerde eikenhouten vaten, waar het bier meer dan drie jaar heeft gerijpt. Gedurende deze lange periode ontwikkelde het bier extra complexiteit door langzame oxidatie en interactie met het hout. Het resultaat is een harmonieus geheel waarin mout, alcohol en vat perfect samenkomen.

Serveersuggesties

Dit bier komt het best tot zijn recht wanneer het rustig en op een iets hogere temperatuur wordt genoten. Uitstekend te combineren met rijke desserts zoals chocoladetaart, brownies of tiramisu, maar ook met blauwaderkaas of oude harde kazen. Bij uitstek geschikt als digestief of voor bijzondere momenten.

Eggens Groningen

Eggens Brouwerij is een jonge, maar inmiddels zeer gewaardeerde brouwerij uit Groningen, opgericht door bierliefhebber Martijn Eggens in 2017. Wat begon als hobbybrouwen groeide uit tot een professionele brouwerij met een sterke focus op kwaliteit, creativiteit en precisie.

De brouwerij combineert traditionele brouwtechnieken met moderne invloeden en staat bekend om haar brede assortiment, waarin ook vatgerijpte bieren een steeds belangrijkere rol spelen. De bieren van Eggens hebben inmiddels meerdere prijzen gewonnen op nationale en internationale wedstrijden, wat de constante kwaliteit en het vakmanschap onderstreept.