Eggens Grain Wine Vatgerijpt – 012/2025 – Dutch Whisky Casks 33cl

Eggens Grain Wine Vatgerijpt – 012/2025 is een karaktervol en uitgesproken bier waarin Nederlandse distilleertraditie en ambachtelijk brouwen samenkomen. Deze Grain Wine heeft 308 dagen gerijpt op oude Dutch Whisky-vaten van Den Hool Whisky uit Drenthe. Wat deze rijping extra bijzonder maakt, is dat de vaten daarvoor zijn gebruikt voor het rijpen van PX (Pedro Ximénez), wat zorgt voor een unieke en gelaagde smaakcombinatie.

Smaak en Aroma

Deze vatgerijpte Grain Wine heeft een rijk en vol smaakprofiel waarin zoetheid en diepgang elkaar perfect aanvullen. Tonen van karamel, honing en rijpe granen vormen de basis. De PX-invloed brengt lagen van rozijnen, vijgen, dadels en donkere siroop, terwijl de whiskyvaten zorgen voor vanille, eikenhout en een zachte, verwarmende spirittoets. Het mondgevoel is rond en vol, met een lange, fluweelzachte afdronk waarin zoet, hout en alcohol mooi in balans blijven.

In de neus openen aroma’s van gedroogd fruit, toffee, eikenhout en een subtiele whisky-invloed, uitnodigend en complex.

Ingrediënten

Eggens Grain Wine Vatgerijpt wordt gebrouwen met een hoge hoeveelheid zorgvuldig geselecteerde granen en mouten, die zorgen voor body, diepte en een rijk moutprofiel. Hop wordt minimaal ingezet om de focus volledig te leggen op mout, vat en rijping. De combinatie van whisky- en PX-invloeden uit de vaten geeft dit bier zijn onderscheidende karakter.

Brouwproces

Na de vergisting is deze Grain Wine overgebracht naar de Dutch Whisky Casks van Den Hool, waar het bier ruim tien maanden heeft mogen rijpen. Tijdens deze periode vond een langzame interactie plaats tussen bier, hout en restaroma’s van whisky en PX. Dit proces resulteerde in een harmonieus en gelaagd eindproduct met een uitgesproken maar elegante vatexpressie.

Serveersuggesties

Deze Grain Wine komt het best tot zijn recht wanneer hij rustig wordt geschonken en iets warmer wordt gedronken. Perfect te combineren met desserts op basis van chocolade, karamel of gedroogd fruit, maar ook heerlijk bij oude kazen of als meditatief genietbier. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van complexe, vatgerijpte bieren.

Eggens Groningen

Eggens Brouwerij is een jonge maar inmiddels gerenommeerde brouwerij uit Groningen, opgericht door bierliefhebber Martijn Eggens in 2017. De brouwerij staat bekend om haar focus op kwaliteit, vakmanschap en het experimenteren met bijzondere vatrijpingen.

Door samenwerkingen met distilleerderijen zoals Den Hool en het gebruik van unieke vaten weet Eggens Brouwerij telkens weer bieren te creëren met een eigen verhaal en uitgesproken karakter. Deze Grain Wine is daar een treffend voorbeeld van.