Eggens Barley Wine Vatgerijpt - 007/2023 - Cognac Cask - 33cl

Eggens Barley Wine Vatgerijpt - 007/2023 is een meesterwerk van Eggens Brouwerij, zorgvuldig gerijpt op zeer oude cognacvaten gedurende 430 dagen. Deze rijping op cognacvaten voegt een extra laag van complexiteit en verfijning toe aan het bier, wat resulteert in een rijke en bevredigende drinkervaring. Met een alcoholpercentage van 11.5% is dit bier krachtig en vol van smaak.

Smaak en Aroma

Eggens Barley Wine Vatgerijpt heeft een diep en complex smaakprofiel dat wordt gekenmerkt door rijke tonen van karamel, toffee, en gedroogd fruit zoals vijgen en rozijnen. De rijping op cognacvaten voegt subtiele noten van vanille, eikenhout, en een hint van druiven toe, die perfect integreren met de zoetheid van het bier. Het aroma is intens en verleidelijk, met geuren van geroosterde mout, karamel, vanille, en een vleugje cognac, wat zorgt voor een luxueuze en warme geurervaring.

Ingrediënten

Dit bier is gebrouwen met een selectie van hoogwaardige mouten en hoppen, die bijdragen aan de diepe en complexe smaken. De giststammen die worden gebruikt, zijn speciaal geselecteerd om de rijke en volle body van het bier te ondersteunen. De sleutel tot de unieke smaak ligt echter in de langdurige vatrijping op zeer oude cognacvaten, die het bier zijn karakteristieke diepte en verfijning geven.

Brouwproces

Het brouwproces van Eggens Barley Wine Vatgerijpt is zorgvuldig en gedetailleerd. Na de initiële fermentatie wordt het bier overgebracht naar de oude cognacvaten, waar het 430 dagen rijpt. Deze lange rijpingsperiode zorgt ervoor dat de smaken van het vat volledig worden opgenomen door het bier, wat resulteert in een uitzonderlijk complex en verfijnd smaakprofiel. Het rijpingsproces wordt nauwlettend gevolgd om de optimale balans tussen bier en vat te bereiken.

Serveersuggesties

Eggens Barley Wine Vatgerijpt is een uitstekend bier om te combineren met rijke en hartige gerechten en desserts. Het past goed bij geroosterd en gegrild vlees, wildgerechten, en gerijpte kazen. Het kan ook perfect gecombineerd worden met desserts zoals een chocoladefondant of een rijke kaasplank. Dit bier is ideaal om langzaam van te genieten als een digestief na een maaltijd, of om te delen tijdens speciale gelegenheden.

Untappd Score

4.16 / 5.00 - 21 Ratings

Eggens Groningen

Eggens Brouwerij is een relatief jonge, maar inmiddels bekende brouwerij gevestigd in Groningen. Opgericht door bierliefhebber Martijn Eggens in 2017, heeft de brouwerij snel naam gemaakt met een breed scala aan ambachtelijke bieren. Martijn Eggens begon zijn avontuur als hobbybrouwer in zijn eigen keuken, maar al snel groeide zijn passie uit tot een serieuze onderneming.

De brouwerij staat bekend om zijn innovatieve en hoogwaardige bieren, die worden gebrouwen met een combinatie van traditionele technieken en moderne smaken. Eggens Brouwerij biedt een divers assortiment aan bieren, variërend van klassieke stijlen zoals blond, dubbel, tripel en IPA's tot meer experimentele brouwsels met unieke ingrediënten en smaakcombinaties. De nadruk ligt altijd op kwaliteit en vakmanschap, wat terug te proeven is in elke slok.

Een van de kenmerken van Eggens Brouwerij is de focus op lokale samenwerking. Ingrediënten worden zoveel mogelijk lokaal ingekocht, en de brouwerij werkt vaak samen met andere Groningse ondernemingen en organisaties. Dit versterkt niet alleen de lokale gemeenschap, maar draagt ook bij aan de duurzaamheid van de productieprocessen.

De bieren van Eggens Brouwerij hebben al diverse prijzen gewonnen op zowel nationale als internationale bierwedstrijden. Dit getuigt van de constante kwaliteit en het vermogen om te vernieuwen binnen de snel groeiende craft biermarkt.