Bunnahabhain Staoisha 9 years The Decanter Collection

Staoisha is de peated spirit van Bunnahabhain, en in deze 9 jaar oude Decanter Collection botteling van Signatory Vintage krijgt die rook een volle sherryjas. De rijping op 1st fill oloroso sherry butts levert diepte en kleur, zonder dat het turfkarakter verdwijnt. Verwacht een krachtige, donker getinte Islay met kampvuurrook, rozijnen en sinaasappelschil, plus notige cacao en kruidige warmte, allemaal soepel gedoseerd op 46%.

Proefnotitie

Geur

Rijk en rokerig met kampvuur en natte as, direct gevolgd door oloroso tonen van rozijnen, vijgen en donkere kersen. Daarna walnoot, cacaopoeder en een vleugje leer. Op de achtergrond wat zeezout en sinaasappelschil die het geheel optillen.

Smaak

Vol en olieachtig met een duidelijke clash van turf en sherry. Donker fruit en pure chocolade openen, gevolgd door ziltige rook, geroosterde noten en warme specerijen zoals kaneel en kruidnagel. De 1st fill butts geven een stevige, licht tanninerijke grip, maar de balans blijft mooi en drinkbaar.

Afdronk

Middellang tot lang met aanhoudende rook, cacao en sherryfruit. Naar het einde toe droger met eik, sinaasappelschil en een licht peperige warmte.

Bunnahabhain Distillery

Bunnahabhain Distillery is gelegen aan de afgelegen noordkust van het eiland Islay, bij de monding van de rivier Margadale. Opgericht in 1881 door de Islay Distillery Company, onderscheidt Bunnahabhain zich door zijn unieke benadering van whiskyproductie op dit eiland dat bekendstaat om zijn turfgerookte whisky's.

Een specifiek kenmerk van Bunnahabhain is dat het voornamelijk ongeturfde whisky's produceert, in tegenstelling tot de meeste andere Islay distilleerderijen. Dit resulteert in een zachte, complexe whisky met subtiele maritieme invloeden. Bunnahabhain whisky’s staan bekend om hun elegante smaakprofiel, met tonen van fruit, noten en een lichte ziltigheid.

De rokerige Bunnahabhain single malts komen op de markt onder namen als Toiteach A Dhà, Staoisha, Moine en worden onder de liefhebbers ook zeer goed ontvangen.

De distilleerderij gebruikt water uit de Margadale Spring en rijpt zijn whisky's in een combinatie van bourbon- en sherryvaten, wat zorgt voor rijke en veelzijdige aroma’s. Bunnahabhain whisky's worden vaak beschreven als zacht en toegankelijk, met een kenmerkende verfijning.

Met een sterke nadruk op traditionele productiemethoden en een toewijding aan kwaliteit, blijft Bunnahabhain een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse single malt whisky.