Bunnahabhain Staoisha 8 years The Kraken Still & Story 55%

Turfrook, zeeschuim en een monster uit de diepte: deze Staoisha komt niet vriendelijk aankloppen, die trekt de deur uit zijn hengsels. The Kraken is een 8 jaar oude stevig geturfde Islay whisky, gebotteld door Still & Story op 55% en gerijpt in een Second Fill Oloroso Cask.

Staoisha is de zwaar geturfde spirit van Bunnahabhain en staat bekend om een rauwere, rokerigere kant van deze Islay distilleerderij. Bij het proeven van dit vat dachten de vrienden achter Still & Story meteen aan een gigantisch zeemonster met tentakels, krachtig genoeg om een schip naar de zeebodem te trekken. En eerlijk is eerlijk: dat beeld past perfect. Dit is geen subtiele fluisterdram, maar een whisky voor peatfreaks die houden van rook, zee, kracht en donker vatkarakter.

Proefnotitie

Geur

Stevige turfrook, as, zeewier en nat hout komen direct naar voren. Daarna volgen donkere mout, ziltige tonen, gebrande noten en een vleugje gedroogd fruit. Het Second Fill Oloroso Cask geeft diepte met zachte rozijnen, kruidigheid en een licht donkere chocoladetoets, zonder de rook te temmen.

Smaak

Krachtig, rokerig en vol. Turf, houtskool, zeezout en kampvuur openen breed, gevolgd door donkere karamel, geroosterde mout, peper en een subtiele sherrylaag. De 55% geeft veel grip en warmte, terwijl de Oloroso-invloed zorgt voor extra ronding en kruidige diepte. Ruw genoeg om indruk te maken, maar met genoeg balans om door te blijven drinken.

Afdronk

Lang, rokerig en zilt met aanhoudende turf, as, donkere chocolade, kruiden en zeewier. De rook blijft lang hangen, alsof de Kraken nog even onder het oppervlak blijft cirkelen.

Bunnahabhain en Staoisha

Bunnahabhain ligt aan de noordoostkust van Islay en staat normaal bekend om een relatief mildere, minder geturfde stijl dan veel andere distilleerderijen op het eiland. Onder de naam Staoisha komt juist de stevig geturfde kant van Bunnahabhain naar voren.

Dat maakt Staoisha geliefd bij liefhebbers van krachtige Islay whisky. Je krijgt de maritieme invloed van Bunnahabhain, maar dan met veel meer rook, as en turf. In deze botteling wordt dat profiel mooi aangevuld door de rijping in een Second Fill Oloroso Cask.

Still & Story

Still & Story is een nieuwe onafhankelijke bottelaar, maar eigenlijk voelt het meer als een bevriend duo met een goed smaakkompas dan als een grote commerciële speler. Hun slogans zeggen veel: Spirit & Tales en Selected by Friends. Het draait om goede vaten, sterke verhalen en bottelingen die iets losmaken.

Deze Staoisha The Kraken is daar een perfect voorbeeld van. Een vat dat meteen een beeld oproept, een label met verhaal en vooral een whisky die doet wat hij belooft: krachtig, rokerig en gemaakt voor liefhebbers die niet bang zijn voor een beetje zeemonster in het glas.