Caol Ila 10 years 2014 - 2025 100 Proof Edition #49

Caol Ila, gelegen aan de ruige oostkust van het eiland Islay, staat bekend om zijn elegante rokerige expressies. Deze 10 jaar oude botteling uit 2014, gebotteld in 2025 als onderdeel van de 100 Proof Edition, is een krachtige maar verfijnde single malt die het typische karakter van Caol Ila prachtig laat zien. Met een alcoholpercentage van 57,1% biedt deze whisky een diepe, rokerige complexiteit die liefhebbers van Islay zeker zal bekoren.

Proefnotitie

Geur

Een frisse zeebries met ziltige tonen opent het glas, gevolgd door een zachte, medicinale turfrook. Daaronder komen lagen van citroenschil, geroosterde amandelen en een vleugje natte steen naar voren.

Smaak

Vol en krachtig met een rijke, olieachtige textuur. Rook en zoete vanille balanceren mooi met tonen van geroosterde mout, zwarte peper en een hint van citrusfruit. Een vleugje menthol brengt frisheid.

Afdronk

Lang en verwarmend met aanhoudende rook, subtiele kruidigheid en een minerale, licht bittere toets die langzaam vervaagt.

Caol Ila Distillery

Caol Ila Distillery ligt aan de pittoreske oostkust van het eiland Islay, met uitzicht op de Sound of Islay, een zeestraat die Islay scheidt van Jura. Opgericht in 1846 door Hector Henderson, heeft de distilleerderij een rijke geschiedenis en is het de grootste distilleerderij op Islay.

Een specifiek kenmerk van Caol Ila is het produceren van zowel rokerige als ongeturfde single malts. De distilleerderij is vooral beroemd om zijn zwaar rokerige whisky’s met elegante, maritieme invloeden. De whisky’s hebben vaak een kenmerkend smaakprofiel met tonen van rook, zeezout, citrus, en een subtiele zoetheid.

Caol Ila gebruikt traditioneel koperen pot stills en water uit het nabijgelegen Loch nam Ban. De whisky's worden voornamelijk gerijpt in ex-bourbonvaten, wat bijdraagt aan de zachte, evenwichtige smaken.

Met zijn unieke combinatie van traditie, vakmanschap en een onderscheidend smaakprofiel, blijft Caol Ila een gerespecteerde naam in de wereld van Schotse single malt whisky.