Toro Albalá Don PX 1980

De Toro Albalá Don PX 1980 is een indrukwekkende, intens geconcentreerde zoete wijn uit Montilla-Moriles, gemaakt van ingedroogde Pedro Ximénez-druiven en langdurig gerijpt. Deze wijn toont een prachtige balans tussen enorme rijkdom en opmerkelijke frisheid. Een klassieke Don PX met diepte, rust en een bijna tijdloos karakter.

Proefnotitie

Kleur

Diep ondoorzichtig mahoniebruin met warme amber- en koperreflecties.

Geur

Zeer geconcentreerd en gelaagd met aroma’s van rozijnen, vijgen en dadels, aangevuld met tonen van cacao, koffie, melasse, zoethout en een vleug balsamico.

Smaak

Zijdezacht en intens met smaken van gedroogd fruit, pure chocolade, karamel en mokka. Ondanks de rijkdom blijft de wijn levendig en precies, gedragen door natuurlijke frisheid die voor balans zorgt.

Afdronk

Uitzonderlijk lang en diep met aanhoudende tonen van cacao, koffie en rozijn.

Wijn & Spijs

Indrukwekkend bij pure chocolade, desserts met cacao of koffie, blauwschimmelkaas of puur, als meditatieve afsluiter van een diner.

Producent

Toro Albalá is een iconisch wijnhuis uit Montilla-Moriles en wereldwijd beroemd om zijn oude Pedro Ximénez-wijnen. Het huis beschikt over een unieke bibliotheek van zeer oude jaargangen en staat bekend om zijn meesterlijke beheersing van lange rijping, waarbij concentratie, frisheid en elegantie samenkomen.