Eggens Barley Wine 33cl

Eggens Barley Wine is een krachtig en rijk bier dat een ware traktatie biedt voor liefhebbers van sterke, volle bieren. Dit bier is een uitstekend voorbeeld van de veelzijdigheid en het vakmanschap van Eggens Brouwerij, die erin slaagt om traditionele stijlen met een eigen twist te presenteren.

Smaak en Aroma

Eggens Barley Wine 12.5% heeft een diep en complex smaakprofiel. Het bier wordt gekenmerkt door een rijke moutigheid met tonen van karamel, toffee, gedroogd fruit zoals rozijnen en vijgen, en een subtiele hint van vanille. De alcohol is duidelijk aanwezig, wat zorgt voor een verwarmend effect en een lange, bevredigende afdronk. Het aroma is intens, met zoete geuren van karamel, rijp fruit en een vleugje eikenhout, wat doet denken aan de rijping op vat.

Ingrediënten

Het bier wordt gebrouwen met een zorgvuldige selectie van hoogwaardige mouten, die verantwoordelijk zijn voor de rijke en volle smaak. De hoppen worden subtiel gebruikt om een balans te creëren zonder de zoetheid en complexiteit van de mout te overheersen. De giststammen die worden gebruikt, dragen bij aan de fruitige en licht kruidige aroma's die kenmerkend zijn voor een goede Barley Wine.

Brouwproces

Het brouwproces van Eggens Barley Wine 12.5% is intensief en zorgvuldig. Het bier ondergaat een lange kooktijd om de concentratie van suikers te verhogen en een diepere kleur en smaak te ontwikkelen. De fermentatie gebeurt bij hogere temperaturen, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van de complexe smaakprofielen. Na de fermentatie rijpt het bier gedurende een langere periode, wat helpt om de smaken te verzachten en te integreren.

Serveersuggesties

Eggens Barley Wine 12.5% is een ideaal bier om te combineren met rijke en hartige gerechten. Het past uitstekend bij gerijpte kazen, geroosterd vlees, wildgerechten en rijke desserts zoals chocoladecake of tiramisu. Het is ook perfect om te genieten als een digestief na een maaltijd, of om langzaam van te nippen op een koude avond.

Eggens Groningen

Eggens Brouwerij is een relatief jonge, maar inmiddels bekende brouwerij gevestigd in Groningen. Opgericht door bierliefhebber Martijn Eggens in 2017, heeft de brouwerij snel naam gemaakt met een breed scala aan ambachtelijke bieren. Martijn Eggens begon zijn avontuur als hobbybrouwer in zijn eigen keuken, maar al snel groeide zijn passie uit tot een serieuze onderneming.

De brouwerij staat bekend om zijn innovatieve en hoogwaardige bieren, die worden gebrouwen met een combinatie van traditionele technieken en moderne smaken. Eggens Brouwerij biedt een divers assortiment aan bieren, variërend van klassieke stijlen zoals blond, dubbel, tripel en IPA's tot meer experimentele brouwsels met unieke ingrediënten en smaakcombinaties. De nadruk ligt altijd op kwaliteit en vakmanschap, wat terug te proeven is in elke slok.

Een van de kenmerken van Eggens Brouwerij is de focus op lokale samenwerking. Ingrediënten worden zoveel mogelijk lokaal ingekocht, en de brouwerij werkt vaak samen met andere Groningse ondernemingen en organisaties. Dit versterkt niet alleen de lokale gemeenschap, maar draagt ook bij aan de duurzaamheid van de productieprocessen.

De bieren van Eggens Brouwerij hebben al diverse prijzen gewonnen op zowel nationale als internationale bierwedstrijden. Dit getuigt van de constante kwaliteit en het vermogen om te vernieuwen binnen de snel groeiende craft biermarkt.