Dalmore 18 years - 2009 Edition

Dalmore 18 years is een luxueuze single malt whisky die de verfijnde stijl en rijke geschiedenis van de Dalmore distilleerderij belichaamt. Na 14 jaar rijping in Amerikaanse witte eiken ex-bourbonvaten, wordt deze whisky overgebracht naar hoogwaardige Matusalem Oloroso sherryvaten uit Jerez, Spanje, waar hij nog eens vier jaar rijpt. Deze unieke dubbele rijping zorgt voor een diepe, complexe smaak en een karakteristieke donkere kleur. Deze 18 jaar oude Dalmore is gebottled in 2009.

Proefnotitie

Neus

In de neus onthult Dalmore 18 years rijke aroma’s van donkere chocolade, gedroogde sinaasappelschil en warme specerijen zoals kaneel en nootmuskaat, met subtiele hints van koffie en pruimen.

Smaak

Op het palet komen diepe, volle smaken van toffee, geroosterde noten en zoete sherrytonen naar voren, gecombineerd met kruidige accenten en een lichte hint van vanille.

Afdronk

De afdronk is lang en verwarmend, met aanhoudende tonen van donkere chocolade, eikenhout en een vleugje sinaasappel.

Dalmore Distillery

Dalmore Distillery is gelegen aan de noordelijke oever van de Cromarty Firth, in de Schotse Hooglanden, nabij het stadje Alness. Opgericht in 1839 door Alexander Matheson, heeft Dalmore een rijke geschiedenis en staat het bekend om zijn luxueuze en complexe whisky's.

Een uniek kenmerk van Dalmore is het gebruik van water uit de nabijgelegen River Alness, wat bijdraagt aan het karakteristieke smaakprofiel van de whisky. Dalmore is beroemd om zijn rijpingstechnieken, waarbij gebruik wordt gemaakt van een combinatie van Amerikaanse bourbonvaten en exclusieve sherryvaten van bodega Gonzales Byass in Jerez, Spanje. Dit zorgt voor diepe, rijke smaken met lagen van chocolade, sinaasappel, koffie en kruiden.

De distilleerderij staat ook bekend om zijn iconische embleem, een 12-puntige Royal Stag, dat de legendarische achtergrond van het Mackenzie clan erfgoed weerspiegelt. Dalmore whisky’s worden vaak beschouwd als luxueuze expressies, met een verfijnde balans en een lange, weelderige afdronk. Deze combinatie van traditionele methoden, uitzonderlijke rijpingstechnieken en rijke geschiedenis maakt Dalmore tot een van de meest gerespecteerde namen in de wereld van Schotse single malt whisky.