Dalmore 2005 Vintage

Dalmore 2005 Vintage is een prachtige expressie binnen de exclusieve Vintage Collection van de distilleerderij. Deze editie werd gedistilleerd in 2005 en heeft een bijzondere rijping ondergaan in Amerikaans eiken ex-bourbonvaten, waarna de whisky verder werd verrijkt in een combinatie van Matusalem en Pedro Ximénez sherryvaten. Het resultaat is een whisky met een rijk en gelaagd karakter, waarin Dalmore’s iconische stijl perfect tot uiting komt.

Proefnotitie

Geur

Aroma’s van rijpe pruimen, kersen en sinaasappelschil, gecombineerd met tonen van donkere chocolade en zachte vanille.

Smaak

Vol en elegant met lagen van honing, vijgen, rood fruit en subtiele kruidigheid, omlijst door invloeden van sherry.

Afdronk

Lang en verfijnd met tonen van cacao, tabak, sinaasappel en een vleugje eikenhout.

Een rijke en verfijnde Dalmore die vakmanschap en complexiteit belichaamt.

Dalmore Distillery

Dalmore Distillery is gelegen aan de noordelijke oever van de Cromarty Firth, in de Schotse Hooglanden, nabij het stadje Alness. Opgericht in 1839 door Alexander Matheson, heeft Dalmore een rijke geschiedenis en staat het bekend om zijn luxueuze en complexe whisky's.

Een uniek kenmerk van Dalmore is het gebruik van water uit de nabijgelegen River Alness, wat bijdraagt aan het karakteristieke smaakprofiel van de whisky. Dalmore is beroemd om zijn rijpingstechnieken, waarbij gebruik wordt gemaakt van een combinatie van Amerikaanse bourbonvaten en exclusieve sherryvaten van bodega Gonzales Byass in Jerez, Spanje. Dit zorgt voor diepe, rijke smaken met lagen van chocolade, sinaasappel, koffie en kruiden.

De distilleerderij staat ook bekend om zijn iconische embleem, een 12-puntige Royal Stag, dat de legendarische achtergrond van het Mackenzie clan erfgoed weerspiegelt. Dalmore whisky’s worden vaak beschouwd als luxueuze expressies, met een verfijnde balans en een lange, weelderige afdronk. Deze combinatie van traditionele methoden, uitzonderlijke rijpingstechnieken en rijke geschiedenis maakt Dalmore tot een van de meest gerespecteerde namen in de wereld van Schotse single malt whisky.