Dalmore 17 Years Luminary No.3

De Dalmore 17 Years Luminary No.3 is de derde en laatste release in de prestigieuze Luminary Series, een samenwerking tussen The Dalmore en het V&A Dundee Museum of Design. Deze expressie vormt het sluitstuk van een reeks waarin vakmanschap, kunst en innovatie samenkomen. De whisky werd samengesteld door Master Whisky Maker Gregg Glass en Master Distiller Richard Paterson, en heeft gerijpt in bourbonvaten van Amerikaans eiken, gevolgd door een finish in handgeselecteerde Graham’s Tawny Port pipes en Apostoles sherryvaten. Gebotteld op 46.8 procent, belichaamt deze whisky elegantie, diepte en een artistieke balans tussen traditie en moderniteit.

Proefnotitie

Geur

Weelderig en uitnodigend met tonen van rood fruit, sinaasappelmarmelade en vanille. Daaronder aroma’s van honing, vijgen, rozijnen en subtiele houtkruiden. Een vleugje cacao en tabak geeft extra complexiteit.

Smaak

Rond en fluweelzacht met smaken van karamel, pruimen, zwarte bessen en pure chocolade. De invloeden van port en sherry zorgen voor een rijk gelaagd profiel met kruidige warmte, terwijl tonen van citrus en eikenhout de balans bewaren.

Afdronk

Lang en verfijnd met aanhoudende tonen van rozijnen, sinaasappelzeste en zachte specerijen. De afdronk is elegant, fruitig en licht droog – een perfecte afsluiting van deze expressieve Dalmore.

Dalmore Distillery

Dalmore Distillery is gelegen aan de noordelijke oever van de Cromarty Firth, in de Schotse Hooglanden, nabij het stadje Alness. Opgericht in 1839 door Alexander Matheson, heeft Dalmore een rijke geschiedenis en staat het bekend om zijn luxueuze en complexe whisky's.

Een uniek kenmerk van Dalmore is het gebruik van water uit de nabijgelegen River Alness, wat bijdraagt aan het karakteristieke smaakprofiel van de whisky. Dalmore is beroemd om zijn rijpingstechnieken, waarbij gebruik wordt gemaakt van een combinatie van Amerikaanse bourbonvaten en exclusieve sherryvaten van bodega Gonzales Byass in Jerez, Spanje. Dit zorgt voor diepe, rijke smaken met lagen van chocolade, sinaasappel, koffie en kruiden.

De distilleerderij staat ook bekend om zijn iconische embleem, een 12-puntige Royal Stag, dat de legendarische achtergrond van het Mackenzie clan erfgoed weerspiegelt. Dalmore whisky’s worden vaak beschouwd als luxueuze expressies, met een verfijnde balans en een lange, weelderige afdronk. Deze combinatie van traditionele methoden, uitzonderlijke rijpingstechnieken en rijke geschiedenis maakt Dalmore tot een van de meest gerespecteerde namen in de wereld van Schotse single malt whisky.