Dalmore 21 Years 2023 Edition

Dalmore 21 Years 2023 Edition is een indrukwekkende single malt die de kenmerkende stijl van de distilleerderij naar een hoger niveau tilt. Deze whisky rijpt volledig in 30 jaar oude Matusalem Oloroso sherryvaten van González Byass, waardoor hij uitzonderlijke diepte, complexiteit en een ongekende verfijning krijgt. Het is een uitmuntend voorbeeld van Dalmore’s toewijding aan het gebruik van de meest prestigieuze vaten en het creëren van whisky’s met een iconisch karakter.

Proefnotitie

Geur

Diepe aroma’s van donkere chocolade, rijke sherry, gekonfijt fruit en zachte kruiden, aangevuld met tonen van koffie en sinaasappelschil.

Smaak

Elegant en vol, met lagen van rozijnen, pruimen, toffee en subtiele tonen van kaneel en nootmuskaat, perfect verweven met rijke eikeninvloeden.

Afdronk

Lang en weelderig met aanhoudende tonen van cacao, gekarameliseerde sinaasappel en een vleugje kruidige warmte.

Een majestueuze Dalmore die luxe en vakmanschap in elke druppel laat spreken.

Dalmore Distillery

Dalmore Distillery is gelegen aan de noordelijke oever van de Cromarty Firth, in de Schotse Hooglanden, nabij het stadje Alness. Opgericht in 1839 door Alexander Matheson, heeft Dalmore een rijke geschiedenis en staat het bekend om zijn luxueuze en complexe whisky's.

Een uniek kenmerk van Dalmore is het gebruik van water uit de nabijgelegen River Alness, wat bijdraagt aan het karakteristieke smaakprofiel van de whisky. Dalmore is beroemd om zijn rijpingstechnieken, waarbij gebruik wordt gemaakt van een combinatie van Amerikaanse bourbonvaten en exclusieve sherryvaten van bodega Gonzales Byass in Jerez, Spanje. Dit zorgt voor diepe, rijke smaken met lagen van chocolade, sinaasappel, koffie en kruiden.

De distilleerderij staat ook bekend om zijn iconische embleem, een 12-puntige Royal Stag, dat de legendarische achtergrond van het Mackenzie clan erfgoed weerspiegelt. Dalmore whisky’s worden vaak beschouwd als luxueuze expressies, met een verfijnde balans en een lange, weelderige afdronk. Deze combinatie van traditionele methoden, uitzonderlijke rijpingstechnieken en rijke geschiedenis maakt Dalmore tot een van de meest gerespecteerde namen in de wereld van Schotse single malt whisky.