Togouchi Single Malt

Togouchi Single Malt is een mijlpaal voor de Sakurao Distillery in Hiroshima en markeert de eerste volledig Japanse single malt binnen het Togouchi-assortiment. Deze whisky is van begin tot eind geproduceerd in Japan – van het distilleren en rijpen tot het bottelen – en vormt daarmee een zuivere expressie van Japans terroir en vakmanschap. De rijping vindt plaats in de karakteristieke spoortunnels van Togouchi, waar het constante klimaat zorgt voor een langzame, stabiele ontwikkeling van aroma’s en smaken.

De whisky rijpte in een combinatie van ex-bourbon- en sherryvaten, wat resulteert in een evenwichtige balans tussen fruitige frisheid, warme vanilletonen en zachte kruidigheid. Togouchi Single Malt belichaamt de filosofie van Sakurao: subtiele elegantie, respect voor traditie en een moderne verfijning die typisch Japans aanvoelt.

Proefnotitie

Neus

Delicaat en fruitig met tonen van peer, appel en honing, aangevuld met vanille en een vleugje amandel. Daaronder lichte aroma’s van witte druif, eik en een hint van bloesem die frisheid en diepte geven.

Smaak

Zacht en rond met smaken van honing, karamel en rijpe appel. De sherryvaten brengen een subtiele toets van rozijnen en noten, terwijl het bourbonhout zorgt voor romige vanille en een lichte kruidigheid. De textuur is zijdeachtig en verfijnd, met een mooie balans tussen zoet en droog.

Afdronk

Middelmatig lang en elegant met aanhoudende tonen van honing, eik en lichte fruitigheid. Een schone, harmonieuze afsluiting met een vleugje kruiden en citrus.

Een pure en uitgebalanceerde single malt die de essentie van modern Japans distilleren samenvat – Togouchi Single Malt is verfijnd, harmonieus en onmiskenbaar Japans.