Toro Albalá Marqués de Poley Palo Cortado 1964

De Toro Albalá Marqués de Poley Palo Cortado 1964 is een zeldzame en indrukwekkende versterkte wijn uit Montilla-Moriles, waarin kracht en finesse uitzonderlijk samenkomen. Dit is een wijn met de aromatische diepte van een Amontillado en de structuur en elegantie van een Oloroso. Decennialange rijping heeft gezorgd voor een gelaagde, bijna tijdloze expressie die rust en complexiteit uitstraalt.

Proefnotitie

Kleur

Diep amber tot mahonie met koperkleurige reflecties.

Geur

Zeer complex en verfijnd met aroma’s van walnoot, amandel en hazelnoot, gedroogde sinaasappelschil, tabak en leer, aangevuld met tonen van karamel, koffie en fijne specerijen.

Smaak

Droog, intens en zijdezacht met smaken van noten, toffee, oude houttonen en een lichte ziltigheid. De structuur is krachtig maar perfect in balans, met een opmerkelijke frisheid die de wijn spanning en precisie geeft.

Afdronk

Uitzonderlijk lang en elegant met aanhoudende notige, kruidige en licht ziltige tonen.

Wijn & Spijs

Prachtig bij oude kazen, Iberico-ham, notengerechten, paddenstoelen of puur, als meditatieve wijn om rustig van te genieten.

Producent

Toro Albalá is een iconisch wijnhuis uit Montilla-Moriles en wereldwijd geroemd om zijn oude en lang gerijpte wijnen. Het huis bezit een unieke collectie zeer oude jaargangen en staat bekend om zijn uitzonderlijke beheersing van oxidatieve rijping, waarbij complexiteit, finesse en balans centraal staan.