Tio Pepe Fino

Tio Pepe Fino van González Byass is misschien wel de beroemdste Fino-sherry ter wereld. Deze droge sherry uit Jerez wordt gemaakt van 100% Palomino-druiven en rijpt gemiddeld vijf jaar onder een natuurlijke flor-gistlaag volgens het traditionele solera-systeem. Hierdoor behoudt de wijn zijn frisse, delicate karakter en krijgt hij een kenmerkende zilte, amandelachtige smaak. Tio Pepe is hét schoolvoorbeeld van een Fino: droog, verfijnd en perfect als aperitief.

Proefnotitie

Geur

Frisse tonen van groene appel, amandel en brooddeeg, met een lichte ziltigheid.

Smaak

Droog en knisperend met smaken van amandel, appel en een subtiele kruidigheid, ondersteund door een verfijnde mineraliteit.

Afdronk

Elegant, schoon en verfrissend met een lange, droge finish.

Een klassieker uit Jerez die de ultieme kennismaking biedt met de wereld van droge sherry’s.